单丛茶执行标准 单丛茶的执行标准有GB/T 30357.6—2017《乌龙茶 第6部分:单丛》和DB4451/T 1—2021《地理标志产品 凤凰单丛(枞)茶》。 在品质方面,单丛茶有具体的感官要求,包括通用要求和感官等级要求。通用要求是品质正常,应无异味,无霉变,无劣变,不着色,不夹杂非茶类物质,不添加任何香味物质。感官等级要求...
单丛的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存适用于以单丛品系的叶、驻芽和嫩梢为原料,经适度萎凋、做青、杀青、揉捻(包揉)、烘干等独特工艺加工而成的、具有特定品质特征的乌龙茶 购买 正式版 术语描述 单丛 Dancong 以山茶属茶种茶树[Camellia sinensis (L.)O.Kuntze]单丛品...
今天为大家揭秘单丛茶的五大品质标准,助你品鉴更上一层楼!1️⃣ 外形:条索紧结,色泽黄褐或乌褐,油润有光泽。 2️⃣ 汤色:金黄或橙黄,清澈明亮,如同秋日的阳光。 3️⃣ 香气:独特的天然花香,让人一闻难忘,仿佛置身花海。 4️⃣ 口感:滋味浓醇甘爽,具有特殊山韵或丛韵,耐冲泡,每一口都是享受...
优质单丛茶回甘迅速,且持久,喝后口齿留香,经久不散。我们可以通过回甘的速度和持久度来评价,速度指回甘迅速,生津较快,持久度则指齿颊留香明显,持久。☕ 耐冲泡 好的单丛茶耐冲泡,一般来说在正常水温(100°)下,单丛茶可以冲泡十余次后仍有茶香。像产自乌栋的单丛茶则更耐冲泡,起初冲泡时可能不觉得很好喝,但...
2、凤凰单丛干茶的色泽标准是:色泽黄褐,油润有光。 色泽是看干茶表面的颜色,看的是颜色深浅,是看上去觉得润泽或是干枯,一斤茶中是否颜色均匀,以颜色黄褐色,或者黑褐色并且油润为佳,枯褐色或是灰褐色没有光泽度为差。 别看干茶都是干的,可是干茶和干枯区别可是极大的。
单丛好茶四标准是:特点单丛茶是半发酵乌龙茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味;形状是条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色；茶色是汤色金黄，透彻明亮；口感是滋味醇爽持久回甘并且耐泡。单丛好茶外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜...
凤凰单丛(枞)茶“年份茶”是指 以凤凰单丛(枞)茶为原料 经复焙、精致加工,储存5年以上 满足凤凰单丛(枞)茶产品质量要求 具有陈化品质特征的凤凰单丛(枞)茶 这项团体标准的评审发布 对我市进一步做大做强 凤凰单丛(枞)茶的生产链、产业链 推动相关产品金融...
凤凰单丛茶的五大评判标准,你了解吗? 想要辨别一款优质的凤凰单丛茶?以下五个方面可以帮助你进行判断: 🍃 1、香气 - 单丛茶的香气因其品种不同而有所差异,有些香气物质是在加工过程中转化形成的。 - 可以从干香、汤香和叶底香三个方面来考察。 - 💁干香:舒缓的香气为上,刺鼻的为下。具有清新自然花香的...
根据改制前茶叶公司的专业标准,凤凰茶被细分为三级九等,其中单丛茶的品级尤为引人注目。单丛茶的品质标准涵盖了条形、内质、口感、滋味以及叶底、耐冲泡等多个方面。 单丛茶的品级分为特级、一级和二级三个档次。特级单丛茶要求条索紧结、匀称、重实,色泽乌褐油润(俗称鳝鱼色),汤色金黄或橙黄,油亮通透。叶底柔软...