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据考证,卓资山熏鸡制作加工有近百年的历史,是全国三大名鸡之一。这里的本地鸡个头大,肉质肥嫩,是家禽肉制品的上好原料。早在20世纪30年代初,河北宣化的李珍和北京的张兰太两师傅来卓资山镇办起了熏鸡铺。他们取定县熏鸡和当地卤鸡之长,经过长期摸索,创造了卓资山熏鸡独特的制作工艺,其特点为红润、酥嫩、鲜美,色...
以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名。 将1000克以上的卓资山嫩母鸡若干只,治净,入锅加水、花椒、大料、干姜、食姜、茄香、桂皮、丁香、荜拨、山柰、砂仁等香料,煮至鸡半熟取出。再放入熏锅,加木屑和糖浆,熏至色泽透红,油光发亮,肉熟骨离即成。 历史文化 卓资山熏鸡的生产和加工,还要追溯到百年...
地址:卓资县卓资山东站候车室 简介: 1、基本情况卓资县张金涛卓资山熏鸡快餐店成立于2017年09月08日,位于卓资县卓资山东站候车室,目前处于开业状态,经营范围包括熏鸡、熏制品及面食快餐等。 2、人员情况卓资县张金涛卓资山熏鸡快餐店法定代表人为张金涛。 3、知识产权综合全网数据暂时还未掌握到卓资县张金涛卓资山熏鸡...
乌兰察布市集宁卓资山熏鸡店成立于2005年07月05日,位于乌兰察布市集宁区通洲路天桥西(西数第五家),目前处于开业状态,经营范围包括食品销售;食品小作坊经营等。 2、人员情况乌兰察布市集宁卓资山熏鸡店法定代表人为张世成。 3、知识产权综合全网数据暂时还未掌握到乌兰察布市集宁卓资山熏鸡店拥有知识产权信息,推测该企业在...
3、免费培训支持:卓资山熏鸡总部实行驻店和集中培训两种形式,理论加实操结合,接受专业的技术培训和指导。 4、物流配送支持:拥有完善的物流系统,高效快捷的物流体系能快速为加盟商提供物流服务。 5、媒体广告支持:卓资山熏鸡总部提供整套的统一VI设计与宣传资料,在各大电视、网络媒体进行广告宣传,加盟商轻松尽享品牌资源...
张金涛熏鸡品牌食品系列丰富:熏鸡、熏兔、熏肠、熏猪蹄、熏猪肘、熏鸡胗、熏鸡腿,熏鸡翅、熏鸡爪、熏猪小肚、熏火鸡腿、熏鸡丝卷。百年熏宗,传承经典古法技艺,精良食材全程严控,是美食爱好者尽情享受的放心体验。 卓资山张金涛熏鸡 传承百年老汤,古法熏制,熏鸡色泽红润,外皮… more > 卓资山张金涛熏兔 熏,...
卓资山熏鸡店成立于2011年07月19日,位于二连浩特市建设路城建小区院内,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品小作坊经营;食品互联网销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)等。 2、人员情况卓资山熏鸡店法定代表人为武成亮。 上述文章是...
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卓资山熏鸡加盟品牌介绍 卓资山熏鸡隶属于张家口市张兰太卓资山熏鸡有限公司,卓资山熏鸡以其时尚、健康、快捷的经营理念,精选,多种口味,多种吃法,60秒快速出餐,深受消费者喜爱。有多种产品种类,以卓资山熏鸡为主打搭配特色凉菜、饮品、小吃等数十款产品组合式经营,更能满足不同人群用餐需求。