华南理工大学食品科学与工程学院的任娇艳,王敏,侯传丽,许泳钊,赵自宽系统介绍了以化学、体外生物、低等/高等模式动物以及临床等多维度的肽功能评价方法;解析了食源性肽的分子构效关系,以“自上而下”与“自下而上”的2种方式分别阐述了...
小编今天为大家推荐的课程为“食品生物化学”,课程学术总策划为华南理工大学任娇艳教授。课程负责人为袁尔东副教授。 授课团队: 任娇艳教授为华南理工大学食品科学与工程学院教授、博导,现为第十二届中国青联委员,广东省“珠江学者”特聘教授。...
任娇艳 华南理工大学, 教授 / 科研之友号:61906720 科研之友人员唯一编号 2 项目 374 成果 4534 阅读 110 下载 6193 被引 45 H-指数 主页 成果
小编今天为大家推荐的课程为“食品生物化学”,课程学术总策划为华南理工大学任娇艳教授。课程负责人为袁尔东副教授。 授课团队: 任娇艳教授为华南理工大学食品科学与工程学院教授、博导,现为第十二届中国青联委员,广东省“珠江学者”特聘教授。曾获教育部新世纪优秀人才、首批广东特支计划科技创新青年拔尖人才、广东省杰出...
华南理工大学任娇艳教授等:食源性肽的功能特性评价方法、分子构效关系及吸收代谢机制 任娇艳,教授,博士,主要从事健康食品与精准营养方面的研究。 肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的化合物,具有易吸收、低渗透压、低免疫原性、高组织渗透性...
华南理工大学任娇艳教授等:食源性肽的功能特性评价方法、分子构效关系及吸收代谢机制 任娇艳,教授,博士,主要从事健康食品与精准营养方面的研究。 肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的化合物,具有易吸收、低渗透压、低免疫原性、高组织渗透性...
华南理工大学任娇艳教授等:食源性肽的功能特性评价方法、分子构效关系及吸收代谢机制 任娇艳要从事健康食品与精准营养方面的研究。 肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的化合物,具有易吸收、低渗透压、低免疫原性、高组织渗透性等营养特性,...