将半边鸭清洗干净备用，起锅烧热，放入鸭肉煎至两面金黄。加入姜片和洋葱翻炒出香味，淋上适量老抽上色。加入适量料酒、生抽、酸梅酱、冰糖、八角和香叶煮开。倒入清水没过鸭肉，盖上盖子煮开后转小火煮20分钟即可。喜欢吃鸭肉的朋友快试试吧。
步骤/方法 1 鸭子切块，不用切太小，鸭肉缩水很大的，我把很多皮丢掉了，那里油脂太多，鸭腥味太大 2 土豆切块 3 青椒红椒切块 4 香菇泡发，洗净切块 5 鸭肉先焯水，然后进行煸炒，料酒多加些，再放入生姜大蒜和干的红辣椒，口味重点的可以加入重庆火锅底料，加入适量盐和鸡精，炒一会再加入清水，刚好淹没鸭肉...
步骤1 把姜蒜剁碎,红葱头切碎,全部腌料部分混合好,看鸭分量的大小,跟个人喜好调整用量,中餐的好处就是用量按个人喜好,不用像烘焙一样多一点少一点就失败 步骤2 把混合好的腌料均匀吐沫在鸭子的身上,拿个盒子盖好放入冰箱冷藏,想起来的时候就给它翻个脸,要每一面都浸泡过酱汁。 当然也可以在上一部的时候做...
砂锅半边鸭的做法,砂锅半边鸭怎么做请看步骤:1.把鸭子下水煮15分钟,水开了撇去表面那些泡沫!放入一小块贵皮,2个八角,一朵辣椒2.煮鸭子的时候准备姜,蒜,辣椒,米酒,还有其它的调料3.煮好的鸭子把它捞起来沥干...
【烤半边鸭】01.鸭子洗净去肋骨,切成两半,生抽老抽豆腐乳,全部放在一起,搅拌均匀。,11.把拌均匀的料,均匀的涂在鸭子身上,放入烤盘,晾着入味,一个小时两个小时都可以,21.烤箱200度预热10分钟,将要入烤箱的鸭子表皮涂上蜂蜜水,多一点,转火180度,皮朝上,40分钟,
1 首先我们要去市场买来材料：两块半边鸭腿、生姜、大蒜子、螺丝椒与八角。2 鸭腿解冻后剁块，其他材料切碎备用 3 先要把鸭腿放到水里过下水去掉它的味道。水开后捞起来装盘备用。4 锅里放油，油热后放入生姜、大蒜子、干辣椒爆炒倒入鸭腿翻炒。5 翻炒一伙后加冷水两碗，水开后加入黄酒煮一伙后把八角...
【酱烧半边鸭】1.半边鸭先把鸭皮去掉,锅内不用放油,放入鸭皮炸油;2.炸出的油捞出一些,将切好的鸭块和鸭皮放入一起翻炒;3.加入豆瓣酱,八角,桂皮,香叶一起翻炒;4.加入老抽,生抽,盐,加水没过鸭肉,小火焖15分钟;5.加入味精,大火收汁,撒入胡椒粉,放入高压锅中再
胡麻油20克 料酒15克 盐5克 做法：1. 先用热水将洗净切块的鸭煮一下，去血水，然后沥干待用；2. 用麻油起锅，待热后，将姜片爆香；3. 待姜片变色，可把鸭子倒入，翻炒；4. 然后加入半碗料酒或米酒，1碗水；5. 待水开后，将火调小点，炖煮40～50分钟；6. 起锅前，加入盐调味。
做法: 一,鸭块洗干净切成块,姜和泡椒切片,魔芋切块; 二,将锅中水煮开,鸭子放入其中快速过水,捞出后沥干水分; 三,炒锅加油烧热,放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香,再放入鸭子、魔芋爆炒,接着倒入啤酒,煮开后全部倒入砂锅;四,砂锅置火上,用小火慢煮,待鸭块熟透后加盐、鸡精、麻油,再撒上香菜即可。 姜母鸭 原料:鸭...