首先，准备好食材：面粉、水、酵母、白糖和盐。将面粉放入一个大碗中，加入一勺盐和一勺白糖，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到揉成一个柔软的面团。接下来，将酵母用一勺温水溶解，然后倒入面团中，再次揉匀。然后，将面团放置在温暖的地方发酵，大约需要1小时。待面团发酵至两倍大时，将其取出，...
--- 山东千层馒头的做法和配方 原料**：面粉500克 盐5克 猪大油些许 步骤**：1. **烫面**：- 烫水至80度。- 活一多半面粉，注意要感觉到柔软。2. **和面**：- 面稍微凉后，兑入凉水活剩下的面。- 关键是要保证面的柔软度（此处应特别注意）。- 醒面20分钟。3. **擀面皮与调料**：...
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老面馒头,很多人都是从小吃到大,老面发酵是一种比较古老传统的发酵方法,它利用野生酵母的发酵作用,让面团膨胀,麦香醇厚,吃起来既松软可口又很筋道,口感跟发酵粉馒头完全不一样,随着工业化的发展,老面馒头发酵工艺正在逐渐消失#老面馒头#老面馒头的做法和配方#老面技术#老面千层馒头 ...
二、做法 1、自发面粉放盆中,加水揉匀成面团,擀成长方形面皮。 2、面皮上涂少许植物油,撒上白糖,叠成二层,再擀开。 3、再刷植物油,再叠,如此重复几次,叠成长方形,撒上果脯粒。 4、将制好的千层蒸糕生坯上笼用大火蒸约15分钟,凉透后切块,上笼再蒸一下即可。
1、将发酵粉用温水化开,加面粉和成面团,静置发酵后加入少许食用碱,揉匀,搓条,下剂子,擀成一头宽一头窄的长薄片,刷上一层香油,撒上花椒盐和适量盐,从窄的一头卷到塞的一头,用宽的一头将两头包上,擀成饼坯。 2、将制好的饼坯入笼蒸10分钟至熟,出笼,从中间切开,摆在盘内。
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本文为您推荐千层蛋糕的正宗做法,并提供千层蛋糕的做法和配方、千层蛋糕详细制作方法以及千层蛋糕配方比例。关于千层蛋糕的配方为:1、材料:鸡蛋1500克,白糖950克,蛋糕油55克,中筋面粉1050克。2、调料:香兰素、泡打粉各5克,饴糖310克。