毛肚和千层肚都是来自牛的胃部,但它们具体来自不同的部分。毛肚是牛的瘤胃,而千层肚是牛的瓣胃。 毛肚(牛百叶): 来自牛的瘤胃,这是牛胃中体积最大的部分,占了整个胃的80%。 千层肚: 来自牛的瓣胃,这是牛胃的第三部分。瓣胃呈现出叶片状的结构,表面有许多细小的褶皱,看起来像是千层的样子,因此得名千层肚。
1.毛肚和千层肚是牛胃的瘤胃部分。2.瘤胃的胃壁由内至外是粘膜层粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层,其中肌膜层最为发达，由内环行肌和外纵行肌两度层平滑肌组成，该层是毛肚的主要食用部分。3.牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。4.染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额...