马蹄粉:这是制作千层糕常用的粉类之一,特别是在一些传统的千层糕或千层红豆糕中,马蹄粉因其良好的粘性和透明度,能够制作出层次分明、口感Q弹的千层糕。 木薯粉:在一些快捷甜品或现代创新的千层糕制作中,木薯粉也常被用作主要原料。木薯粉制作的千层糕口感软糯,且具有一定的弹性。 面粉:面粉也是制作千层糕的常用粉类之一,特别是在水磨粳米粉较少
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2⃣️ 将黄片糖加入3碗水中煮至溶化,待温度稍降后,缓慢倒入粉浆中,一边倒一边快速搅拌。 3⃣️ 在蒸盘中刷油,盛一勺粉浆放入锅中,待水开后盖上盖子蒸4-5分钟。重复此步骤,直到蒸出10-12层。🌿享受这款美味又健康的药粉千层糕吧!记得在三月三这一天与家人一起分享哦!🍰0 0 发表评论 发表 ...
【斑斓千层糕(木薯粉)】1.准备好所有材料;2.斑斓粉+80克水化开成斑斓汁;3.木薯粉和粘米粉混合加入椰浆搅拌均匀过筛;4.分为300克和270克的两份粉浆;5.取88克斑斓汁加入70克糖,小火加热至糖融化即可,不用煮开;6.斑斓汁倒入300克粉浆中搅拌均匀;7.克水加入54克糖小火
糯米糍粑、艾草团子、糖油粑粑、千层糕、豆沙饼、汤圆等。用料：花生仁70克、核桃仁30克、熟芝麻15克、糯米粉100克、红糖10克。制作步骤：1. 将花生仁和核桃仁放入锅中，用小火翻炒至颜色变深。2. 将炒好的花生仁、核桃仁和熟芝麻倒入破壁机中，打成粉末状，然后加入红糖，搅拌均匀。3. 将糯米...
薯粉糕(木薯粉千层糕)的做法 1.准备好材料,玉米淀粉和木薯淀粉混合均匀,分别分出200克和130克混合粉(如果不用牛奶,全部是红糖水就不用分) 2.红糖化开煮开 3.红糖水晾一会不烫手状态倒进200克的混合粉中 4.牛奶加入白糖加热融化,不烫手状态倒入130克混合粉中,两种浆液搅拌均匀(我没加白糖,不喜欢太甜,直接...
红糖千层糕(糯米粉版)的做法步骤 步骤1 左边的是糯米粉+白糖水,调成糊状备用 右边的是糯米粉+黑糖水,调成糊状备用 步骤2 烧开水后,一层白浆一层黄浆交替使用,每次中火蒸3分钟,凝固后再加另一种颜色的浆液,不然就串浆了,以此类推,直到所有浆液用完 ...
斑兰椰汁千层糕(木薯粉)的做法步骤 步骤1 我用的是kara的椰浆,我个人很喜欢这个,因为够浓郁,比其他牌子的要浓稠。 木薯粉可以选择太港牌木薯淀粉,或者泰国的鳄鱼🐊牌木薯粉。 把AB材料分别混合在两个碗里。过滤一次更好哦 步骤2 然后开始蒸,A料分四次,每层用量约158g。 B料分三次,每层用量约135g 先倒...
一、家常千层蒸粉糕的做法 1. 准备食材 主要食材：糯米粉、粘米粉、温水、红豆沙、白糖、食用油 辅料：泡打粉、食用碱 2. 和面 将糯米粉、粘米粉、泡打粉、食用碱混合均匀，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。3. 分层 将醒发好的面团分成若干等份，每份擀成薄片...
1、千层糕一般都是用马蹄粉做的，马蹄粉可以用木薯粉、玉米淀粉、澄粉等代替，也可以用吉利丁粉制作。2、千层糕是浙江的美食，也是近期成为“网红”的一道甜食，层层叠叠，口感软而弹，味道香甜，老少皆宜，受到很多人的喜欢。千层糕可用马蹄粉、木薯粉、玉米淀粉、澄粉等来制作，都能达到软糯的口感，...