1、直接买市售的麻辣调料包。2、蒜去皮，姜切片。大葱切2段。然后干净无水不粘锅里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香。3、等配料香味出来，倒入沥干水分的龙虾开始翻炒。4、需要炒到虾壳基本变成红色。5、然后放入麻辣调料200克，翻炒均匀。6...
1、首先将小龙虾洗净，去虾线。2、然后葱切段，姜切片，蒜切片。3、再然后大火煮沸，倒入小龙虾，中火煮8分钟，小龙虾变红即可捞出。4、紧接着起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。5、放入十三香翻炒均匀，倒入小龙虾翻炒均匀。6、生抽3ml，啤酒200ml，盐...
菜式上,还可以做成十三香小龙虾鲜锅、麻辣十三香小龙虾等。 【为什么选择这套方案】:1、配方均为开店配方技术,精确到克,100%可操作性,100%正宗口味 !2、技术配方价格最低,性价比之王!不信可以对比后再来!3、所有配方均是我们实体实操技术,市场顾客认可,我们亲自辛辛苦苦整理!4、手机、电脑随时均可观看,方便...
1、小龙虾:选用活虾,鲜活度越高,口感越佳,一般选用规格在30-50只/斤的虾,肉质鲜嫩,口感最佳。 2、调料:十三香、生抽、老抽、蚝油、料酒、姜片、葱段、蒜末、干辣椒、花椒、盐、糖等。 制作步骤 1、准备工作:将活虾用清水冲洗干净,去掉虾线,剪去虾须和虾脚,备用。 2、腌制:将处理好的虾放入碗中,加入适...
正宗十三香小龙虾制作方法 配方介绍:绝密配方(附十三香麻辣酱、秘制麻辣型、浓香型十三香粉配方) 烹出的龙虾是否叫座,除了选料外十三香调料才是出香的关键,“十三香”是个统称,真正的十三香龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成。 这三十几种中草药大致分为香味类、鲜味类、麻辣类、调理类...
1、采购回来的龙虾，第一步是倒在盆里吐污，让它自由爬行，通过运动呼吸，吐出泥土气息；第二步，剪掉触须和大钳后面的爪子；第三步，将剪好的龙虾放人盆内，注人流动的活水，让虾子不断地吸水，冲走虾子体内排出的污水，一般要半个小时；第四步洗刷，把龙虾一个个用毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有...
十三香小龙虾最正宗的做法,肉质细嫩,汤汁浓郁,于2020年05月29日上线,由戴戴的厨房上传。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。