北舞渡胡辣汤 相对于逍遥镇胡辣汤来说,北舞渡的胡辣汤用了更多的辣椒,辣味更足。并且汤以炖肉为主,以30多种药材加上炖肉熬制。肉烂汤鲜,香辣绵口,让人回味无穷。 虽说都是胡辣汤,但逍遥镇胡辣汤与北舞渡胡辣汤还是无论是从做法还是口感上都大有不同。当然不可否认的是,都属于河南的顶级美食,至于喜...
漯河市北舞渡胡辣汤，据说比逍遥镇的用料要多，北舞渡胡辣汤的底汤一般用羊肉汤，相对逍遥镇的胡辣汤相比较，北舞渡口味比较柔和，香儿不腻，辣而不燥，开胃提神。其实在我看来，没有什么正宗不正宗，好喝才是硬道理，他们味道大同小异，只不过从我内心来说，逍遥镇胡辣汤是最早的，可能是开店多的原因，所...
除了汤不一样，据说早年间两派卖汤人的行头和讲究也不一样。逍遥镇用青色大铝锅盛汤，北舞渡则是黄色大铜锅，嵌在一辆红色推车上，下面用炭火煨着。一碗汤盛出来，单从外观上来看，逍遥镇胡辣汤配料多，木耳、黄花菜、牛肉片，好不丰富。而北舞渡看起来单薄多了——面儿上漂着一层葱花，但是勺子伸进去一搅...
2. 逍遥镇胡辣汤味道较重，突出花椒和胡椒的香味，以其辣而不燥著称；而北舞渡胡辣汤味道相对较淡，以牛肉或羊肉为主料，搭配粉条和葱花，口感清香。3. 两种胡辣汤各有特色，无法简单断言哪一种更好喝。人们的口味习惯因地域和个人经历而异，对某种口味的胡辣汤适应后，尝试其他风格可能会感到不适...
北舞渡和逍遥镇的区别..北舞渡和逍遥镇的胡辣汤在口味和加工方法上有明显区别。北舞渡的汤侧重肉烂、汤鲜回味悠长,不放黄花菜;逍遥镇的汤辣味重、伍料味重,放黄花菜。两地胡辣汤的加工各有侧重,但要想做到精品,必须精耕细作,对过程细
逍遥镇胡辣汤口味相对较重，用花椒和胡椒提味，辣得舒服，北舞渡胡辣汤口味相对较淡，以牛羊肉入味，配上粉条和葱花，以香夺人。两种风味的胡辣汤各有各的特点，不能说某种胡辣汤好喝而某种不好喝，每个人的口味不尽相同，更多的是自己从小到大喝习惯的味道，突然尝到其他味道会有不适应。各地...
北舞渡胡辣汤味道不是那么激烈，但喝完后有后味，逍遥镇的当时喝很刺激味蕾，没有后味。这就是区别...
我就喝过逍遥镇的胡辣汤,北舞渡胡辣汤只听说过 禁言|9楼2010-05-04 21:29 回复 建业小坏坏 一线队长 10 这样说的话 周口不止逍遥还有逊母口的呢 禁言|10楼2010-05-04 22:21 回复 繁星画梦梦中人 助理教练 12 胡辣汤的味道真是太神了!没有喝过胡辣汤的人生不是完美的人生 禁言|11楼2010...
北舞渡的胡辣汤以突出的肉汤香味为特点，香料味不掩盖牛肉汤的风味，强调骨香、肉香和汤的浓郁。而逍遥镇胡辣汤则擅长运用多种辛香料，通过几十种辛香料的调配，营造出层次分明的味觉冲击，汤料的构成复杂多样。方中山的创新在于结合白胡椒与辣椒，创造出独特的辣味体验，牛油的浓郁香气回荡在汤中，主要...