1 所有材料全部倒入搅拌缸搅拌。2 搅拌到完全扩展阶段，能拉出结实透明的薄膜。3 将搅拌好的面团先在案台上收圆后放入烤箱中。烤箱温度30℃，放一盆80℃的热水，醒发十分钟。4 取出面团进行高度按压排气，将面团分割为每份大约是200克。分别将面团揉圆放入烤箱第二次醒发10分钟，然后取出面团进行擀卷。5 擀好后...
北海道土司(面包小白也能做出的美味)的做法步骤 步骤1 将1中所有原料投入面包桶,顺序是:蛋白、糖、黄油、牛奶、淡奶油、高粉、酵母,注意:酵母不接触湿性材料!走一个和面程序,然后发酵2.5-3个小时。 步骤2 1面团发酵好以后将2中材料扔进面包桶,这次就没顺序了,再走一个和面程序。 步骤3 第二步和好后,将3中...
步骤1 严格按照原料量重配比,全部倒入面包机🍞盒子内 步骤2 按照配方全部放在面包🍞盒子内,无需搅拌 步骤3 低糖模式,中度烤色,完毕😀😀剩下来你就坐等→_→美味酥软的面包出炉啦
北海道吐司的用料 北海道吐司的做法 步骤1 将中种所有料加入面包机,我用ACA多年前老款,选择7生面团,这个是揉好的状态(我比较懒,没做任何整形,反正发酵好后都是光滑的大面团),等待发酵到两倍大。娟妃的方子要等约3小时,我放在面包机里,两个小时就满满的了。
北海道土司的做法步骤 步骤1 种面团材料先放液体再加入酵母搅拌均匀后加入面粉,用筷子搅拌成絮状 步骤2 揉成面团室温发酵或者保鲜冷藏过夜。 步骤3 发酵好的面团明显变大后戳一指头不会回弹。 步骤4 面团状态 步骤5 面团材料放入厨师机,加入种面团 展开全部 ...
北海道土司面包的做法步骤 步骤1 space 将所有材料放入面盆,如果放黄油请使用后油法。 步骤2 space 面团和至起膜,就是常说的手套膜,放在盆中第一次发酵。 步骤3 space 面团发2至2.5小时,室内温度如果在23度左右就可以自然发酵,不必入烤箱发酵了。用水一按面团不回缩,并且能形成一个非常好的圆洞。
北海道牛奶土司面包的做法 1.首先制作汤煮,将牛奶放入锅中倒入面粉搅拌均匀无颗粒。 2.小火加热至65度,面糊浓稠,并能画出纹路即可。放凉备用。 3.将汤种和面包所有材料除黄油外放入盆中。 4.揉搓成均匀光滑面团后包入黄油继续揉面。 5.揉匀后继续摔打面团,直至形成较薄的膜。 6.放入盆中,盖上湿毛巾静待发...
【面包系列——无黄油无淡奶油,一样好吃到爆的北海道土司(美的面包机版)】1.严格按照原料量重配比,全部倒入面包机🍞盒子内;2.按照配方全部放在面包🍞盒子内,无需搅拌;3.低糖模式,中度烤色,完毕😀😀剩下来你就坐等→_→美味酥软的面包出炉啦