云门酱酒：云门酱酒产自山东省青州市，与大多数北派酱酒不同的是云门酱酒是大曲酱香酒。在山东本土酱酒中，像云门酱酒、古贝元等成长较快，但云门酱酒也是山东省酱香酒做的最好的，在北派酱酒中云门酱酒也能排进前三。2018年的时候山东省公布了山东省白酒综合实力前30强的企业，其中云门酱酒排在了第8名。为了更...
这一观点在酱酒的发展历程中得到充分验证。近年来，酱酒的崛起正是源于对品质的不懈深耕。然而，受舆论传播影响，酱酒话语权长期被南方产区主导。实际上，在茅台镇与赤水河之外，云门酒业凭借卓越的品质，重新定义了北方酱酒，2009年，其成为国家酱香型白酒标准三大起草者之一。这背后，是一代又一代云门酿酒人半个世纪...
入酱吧以来,喝过了茅台(当然不是飞天五星),郎酒(也不是红花青花),习酒(不是1998,1988),金沙(小红钻,哈哈),珍酒(小普珍),话说除了喝的银习不太喜欢别的都觉得还不错,不过这些都不是北方酱酒啊!请各位大神普及下北方的酱酒,当然加上它的解惑基础酒就是极好的了!!!话说小弟不爱上图,怕营养不良,来几个别的...
在齐鲁大地，独树一帜的存在。2025年春糖的一场会议让我知道了北方酱酒联盟的存在。查了资料，这个北方酱酒联盟2020年就存在了，季老爷子和高景炎泰斗还去站了台。云门酱酒是这个北方酱酒联盟的主席。山东青州云门酒业（集团）有限公司、古贝春集团有限公司等13家公司的13支酱酒产品汇入“和合”鼎中，共同绘就了囊括1...
北大仓有着酱酒的柔和，也有北方白酒的清爽，他是为数不多售价能低于100块钱的酱酒，大家都知道酱香酒的成本都在100块钱左右，不过北大仓是个例外。第三款：云门陈酿 一款来自山东的优质酱酒，它也是北派酱酒的代表酒之一。云门陈酿以高粱、小麦为原料，同样以小麦高温制曲发酵，采用四高一长的酿酒工艺。酿出的酒，...
茅台的名气太大了，以至于给人南方的酱酒才是最好的错觉，就会很少有人去将目光放在北方酱酒上。确实南方尤其是茅台镇有很多好的酱酒比如这款“国康1935”。这款酒问世的时间虽然不如北大仓，但是得益于在原料以及工艺上都紧随茅台的脚步，再加上其酿酒工程师的灵魂之手，使得这款酒的品质受到了酒友们的高度赞誉...
北方酱酒，主要指的是在中国北方地区生产的，以黄酒、米酒为基础，加入各种香料和药材酿制而成的一种传统酒类。它的口感特点主要体现在以下几个方面：香气浓郁：北方酱酒在酿造过程中，会加入各种香料和药材，如丁香、桂皮、茴香、草果等，这些香料和药材的加入，使得北方酱酒具有非常浓郁的香气，闻之令人心...
作为北方酱酒的龙滨酒，在南北差异方面又有何不同之处？南北酱香的风土印记 倘若将中国比作一幅博大精深的画卷，那么南北方便是这幅画中色彩最为鲜明的两笔。南方酱香酒，尤以贵州茅台酒为代表，气候潮湿温和，降水丰沛，这样的气候条件对于酱香酒的酿制来说是一大利好。恰恰是这种独特的湿度和温度，营造了一个适宜...
北方酱酒有着独特的口感和酿造工艺,与南方的酱酒相比,有着明显的区别。像麸曲发酵工艺是北方酱酒的一大亮点,选用鲁粱高粱,酱香淡雅,曲香和乳香突出,非常适合喜欢尝试新口味的朋友们。而南方的酱酒则多为大曲发酵,选用小红粮,经过多轮次的蒸煮和发酵,形成浓郁细腻的风味,像茅台、郎酒这些知名品牌都是其中的佼佼者。
齐鲁网·闪电新闻6月26日讯在华夏酒文化的瑰丽长河中北方酱酒以其独特风味,独树一帜。这种深受北方人喜爱的美酒,承载着北方独特的粗犷与豪放。 美酒佳酿是天地的产物,也是人与自然和谐共生的创造。山东地势平缓,沃野千里,河流众多,四季分明,形成了优越的白酒酿造环境。据研究,山东地区白酒文化最早可追溯至距今7000年...