《北方厨房——一个家庭的烹饪史》以奶奶、母亲、“我”(蒋韵)三代女性的主厨食谱为经,以开封、太原、香港等城市空间的辗转为纬,串起了一个北方的行医世家——孔氏家族长达七十年的风风雨雨。“假鱼肚”、肉糜粥、炸菜角、“起士林”、面包虾仁……孔氏一族三代成员对家国、历史、生命、自然、文化的体认和抒情...
《北方厨房：一个 家庭的烹饪史》本文转自：廊坊日报 《北方厨房：一个 家庭的烹饪史》蒋韵 著 上海文艺出版社 从厨房视角阅读一部近百年中国女性简史。一曲以食物和生命编织的歌谣。光阴流转，时代变迁，属于女性的宽广、勇毅和温柔爱意始终在以餐桌为代表的家庭中萦绕，有些东西亘古不变。它是一个家庭的烹饪史...
北方厨房:一个家庭的烹饪史电子书 中国主妇的味觉记忆,北方家族的生命密码 1、一部家庭烹饪史,也是一部百年女性简史。 历史飘风淋雨,时代变迁不定,孔氏家族执掌中馈的三代主妇:奶奶,母亲,我(蒋韵)用女性的力量护佑家族平安延续。一样一样食物的烹制,饱蘸了丰富的历史情感,也包孕了主妇们的生存信条。灯光下的温暖...
胡同口有卖煮糖梨和煮枣的,奶奶端个小木碗,给你们买枣吃…… “记得咱们的家不?咱家院儿,高门楼,进门一个大山屏,青砖墁地,种了四棵石榴树,两棵结果,两棵开花。花是红的,夏天,石榴裂一个,吃一个……还种菊花,到菊花开的时候,奶奶就给你们蒸螃蟹吃,你们坐在院子里,你托着个小腮帮子,螃蟹在笼里沙拉...
初读蒋韵老师的《北方厨房:一个家庭的烹饪史》,我就感受到了书中温暖的力量。一道道家常美食,不仅记录了一家人的生活方式,更承载了千百年流传的文化风情,是爱的另一种延续。书中让我印象最深刻的是蒋韵老师的奶奶。目不识丁的奶奶用家庭主妇的智慧,尽己所能地烹制出美味的家常菜肴慰藉家人。她敬畏、尊重...
生活很美好创作的人文国学有声书作品《北方厨房—一个家庭的烹饪史》(蒋韵),目前已更新32个声音,收听最新音频章节null。
北方厨房:一个家庭的烹饪史 三十二、万家的大姐姐 万叔叔和改了名姓的吕姨,此时正好下放在我们所在城市的一所中专教书。万叔叔教物理,吕姨教语文。他们的家,就是那所学校的宿舍。从此,在这城中,我们终于有了一户可以亲密走动的“亲戚”。 万家四个孩子,男女平分秋色,后来有了一个小五,才打破了这平衡。我们...
以美食为名的记忆之书,我们真正怀念的不是菜的味道,而是做菜的人.中国主妇的味觉记忆,北方家族的生命密码;一部家庭烹饪史,也是一部百年女性简史;以正义和良心为基准的个人成长史、厨房社会史、精神文化史。 【作者介绍】 作者:蒋韵 【主播介绍】 我是上海文艺电子书的AI主播,更新稳定,为您播讲优质内容~欢迎关注...
北方厨房:一个家庭的烹饪史 二十九、徐叔叔和我们包饺子 自然,邻居中,名医、大医绝不止周先生一个。那时,我们这个省份中最负盛名的名医圣手,各科翘楚,几乎都汇聚在那几排灰砖灰瓦貌不惊人的平房里了。 有的蓄长髯,白须胜雪。永远一身中式裤卦,仙风道骨。
给我们这些后人，留下了一个千古之谜。他身上，也有一些文艺的诗人的气质。孔家经营一座医院，叫“同济医院”。据说，是古城开封第一家私立西医院。主政这医院的，是孔家的四先生，孔繁某，字显达。孔四先生在哪里学了西医，我还是不知道。只知道他学成归来后，曾在中原最早的“官立施医院”做医生。后来，自立...