老北京小吃驴打滚的做法,老北京小吃驴打滚怎么做请看步骤:1.口感棒极了2.准备材料3.准备一盆子,倒入糯米粉4.加入水,用筷子搅拌均匀。5.取一小盘,刷上一层薄薄的玉米油,将调好的糯米粉糊倒入,上锅蒸15分钟左右即可关火,取出晾干...
驴打滚，老北京小吃，软糯香甜 驴打滚 By 幻翼灵儿 原料：糯米粉、豆沙馅。做法步骤：第1步、糯米粉用温水和成面团。第2步、准备豆沙馅，用红糖水搅拌成泥状。第3步、把糯米面揉成面团，放在蒸盘中，防止粘盘，我铺了块蒸布，放入蒸箱100度20分钟。第4步、不粘锅把白面炒黄，炒香备用（黄豆面更好）。第5...
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1 口感棒极了 2 准备材料 3 准备一盆子，倒入糯米粉 4 加入水，用筷子搅拌均匀。5 取一小盘，刷上一层薄薄的玉米油，将调好的糯米粉糊倒入，上锅蒸15分钟左右即可关火，取出晾干。6 案板上撒上黄豆粉，把糯米团从盘子取出，放黄豆粉上防粘。7 面团上撒上黄豆粉，擀成长方形 8 均匀地铺上豆沙馅 9 卷...
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驴打滚是老北京传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满...
老北京驴打滚。香甜软糯不黏牙的做法步骤 步骤1 糯米粉,玉米淀粉,糖,玉米油和牛奶混合拌匀。 不喝牛奶就用清水代替 步骤2 可以直接在浅口盘里搅拌,然后直接蒸,我是拌完了发觉自己用的容易太深 步骤3 覆盖保鲜膜(保鲜膜上扎几个小孔透气) 步骤4 放入煮滚水的蒸锅内,大火蒸25分钟至熟。
北京小吃—驴打滚的用料 步骤1 各种食材称重备好(黄豆面我是上次做的时候剩的,我是用黄豆炒熟然后料理机里打成面的,如果你有现成的黄豆面也可以直接放锅里炒熟即可) 步骤2 开水30g倒入容器中把细砂糖溶解,晾凉,然后将其倒入糯米粉和玉米淀粉混合物中,再将80g凉白开倒入其中,边倒边搅拌,然后用手揉成光滑面团...
北京名小吃:驴打滚儿。话说球很爱黄豆粉的味道,驴打滚自然也很喜欢。这次和球爸一起一共一个半小时完成。好好味呀[色] 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 食材清单糯米粉 300g 、 红豆沙 100g 、 黄豆面 300g 烹饪步骤1/7 点击查看大图 准备食材 2/7 点击查看大图 糯米慢慢和水后揉成团,放入蒸锅蒸约...
时间:15分钟 食材清单 糯米粉100g、清水150g、 熟黄豆粉30g 、 红豆沙(不含油)150g 烹饪步骤 小贴士 1、做好的驴打滚最好当天吃完,吃不完的话冷冻保存,下次吃之前自然解冻即可,切不可冷藏保存,否则糯米会变硬,影响口感; 2、熟黄豆粉网上可以买到; ...