化州田艾籺 化州田艾籺,又称橘州田艾籺,始创于清光绪十三年。《本草纲目》载,田艾具有消腻、开胃、祛湿、清肠的功效。化州田艾籺,采用田间新鲜田艾捣成糊状后,混入糯、粘米粉中搓到不粘手易捏造型为佳,配好油与糖,包入翻炒好的椰丝、芝麻、花生...
化州橘花糕，这道由州人李氏精心创制的健康食品，融合了传统制糕工艺与化州特产治咳圣药化橘红之花。米面粉与橘花的馨香交织，再辅以红糖的细腻香甜，层层叠叠，美味非凡。品尝橘花糕，不仅是一次味蕾的盛宴，更是对健康生活的美好期许。化州田艾籺 化州田艾籺，这款被誉为橘州田艾籺的美食，其历史可追溯至清光...
拖罗饼 拖罗饼是化州当地的传统小吃，至今已有900多年的历史。拖罗饼色泽金黄，皮薄酥脆，肉馅甜美丰富，让人唇齿留香，值得细细品味。粉皮卷 粉皮卷简简单单的一道小食，却是多少化州人的乡愁。在粉皮里加入韭菜油、酱油、蒜蓉、香油、白芝麻等，搅拌食用，香味扑鼻诱人，粉皮嫩滑爽口，味道咸香味美，让人食欲大...
化州牛杂:始创于清朝咸丰年间,因其杂香味美汤甜独树一帜,广受民众喜爱。牛杂清香有嚼劲,入口香而不腻,齿唇留香。 化州柠檬猪手:选用优质猪前腿,搭配密封浸泡三年的山柠檬(南檬),具有晶莹剔透、鲜脆爽口、嫩而不腻、酸香开胃、有嚼劲的特点。 南盛薯菇籺:又名马铃薯籺、薯菇酿,以美味、软滑的口感而著称。...
其他的糖水也很一般,因为都说化州的糖水很出名,这家有点失望。7⃣️ 四中肥婆油炸小吃店 🍢 吃了这么多大家都饱得不行了所以点的并不多。但意外发现这家特别好吃,看着没涂什么酱料吃起来也很够味。最推荐牛肉、章鱼足和菜花,牛肉炸出来特别嫩,大树菠萝包裹面粉也很有特色。
今年国庆节回了化州两日，每年都是回几次化州，老婆是化州人，不得不写下这个城市的美食。化州位于粤西地区的山区沿江城市，属于茂名市管辖，人口达180余万，工业不发达，大部分的年轻人都是前往珠三角城镇打工谋生活，或者是做中小老板。化州这座城市不是闻名，但是，城市的构成非常独特，有鉴江、罗江穿城而过，...
化州柠檬猪手在化州市北部地区,许多乡镇都存在着“无猪手不成宴席”的风俗,其中尤为出名的就是化州柠檬猪手。2021年11月28日,由中央广播电视总台科教频道精心打造的大型美食节目《味道》“我的家乡菜·化州篇”中介绍了化州的化州柠檬猪手——南檬秘汁成就的白切猪手、酸香开...
🍲 隔水蒸鸡:这道美食起源于明朝万历年间,选用新鲜鸡肉,经过隔水蒸制,鸡肉鲜嫩可口,皮肉分明,保留了原汁原味,是化州美食的代表之一。🍲 牛腩粉:以牛腩为主料,加入米粉、蔬菜等食材,经过独特烹制工艺,口感鲜美,肉质软糯,辣中带甜,是化州地区享有盛名的特色美食。
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广东茂名化州美食与景点全攻略 寒假期间,我们自驾从上海到海南,途经广东省茂名市化州市,这里的美食真是让人垂涎欲滴!香油鸡、牛杂、糖水和橘红都是化州的特色美食。我们在海南返回上海的途中,在茂名市区尝试了🔸水东兴记鸭粥店🔸和茂名正宗化州香油鸡饭店,味道都非常不错。🌈美食推荐...