所谓解离是指化合物或分子在溶剂中释放出离子。解离的程度可以用解离度K来表示。
化合物或分子在溶剂中释放出离子
在某一pH值下蛋白质在溶液中带有相等量的正、负电荷时，这时被称为兼性离子(两性离子)。蛋白质在溶液中的游离状态受溶液pH值的影响。酸性条件下，蛋白质分子电离成阳离子，在碱性条件下,则电离成阴离子。在某一特定pH值下，氨基酸分子电离的阳离子和阴离子量相等，则为兼性离子。此时的pH值即为该...
蛋白质在溶液中的游离状态受溶液pH值的影响。酸性条件下,蛋白质分子电离成,在碱性条件下,则电离成。 在某一特定pH值下,分子电离的阳离子和阴离子量相等,则为兼性离子。此时的pH值即为该氨基酸的等电点(pI值)。 等电点(pI)的计算: 对于中性氨基酸其侧链R基不解离,则其pI值为该氨基酸的两性离子状态两侧的集团...
此时的pH值即为该氨基酸的等电点（pI值）。 等电点（pI）的计算： 对于中性氨基酸其侧链R基不解离，...
在某一pH值下蛋白质在溶液中带有相等量的正、负电荷时，这时被称为兼性离子(两性离子)。