包谷粑粑是以鲜玉米为主料制作的传统小吃，主要流行于云南、湖北等地区。其制作工艺包括将玉米粒研磨成浆后调味，用玉米叶或粽子叶包裹后蒸制，成品保留玉米的清甜本味与植物叶片的清香。据2020年以来的记录，该小吃在玉米成熟季节常见于家庭自制与街头售卖场景，具有鲜明的地域饮食文化特征。制作工艺 制作流程包含五个核心环节：选料
作者: 天成酱吖25 20分钟 家常味 初级 其他 拌 其他 做法将做法保存到手机 1/5把糯米和玉米粉分别淘洗干净,侵泡一夜 2/5粽子也用水侵泡 洗干净备用 3/5把糯米 玉米粉把水溺尽,加白砂糖拌匀 4/5用粽子叶把材料包成三角形,放电饭锅蒸熟 5/5好吃的包谷粑粑完成 小贴士 因为第一次做,包的不怎么好 家...
步骤1/4点击查看大图 新鲜玉米,4/5磨细,1/5整粒玉米,2个鸡蛋,3勺面粉(不要太大的勺,面粉多了会盖住玉米味,少了不成型)搅匀,无干粉就行 步骤2/4点击查看大图 热锅热油,放入玉米面糊 步骤3/4点击查看大图 翻面,我的美食锅不太好翻面,总要牺牲一点点边边 最后一步点击查看大图 装盘 小贴士 因为面粉...
包谷粑粑的做法,包谷粑粑怎么做请看步骤:1.剥玉米2.洗净后用料理机打碎3.加糖,鸡蛋,面粉,酵母4.搅匀,静止30分钟5.起锅烧油,下面糊,烙到两面金黄即可6.出锅7.配上豆浆,开动
包谷粑粑 将做法保存到手机 食材清单加入采购清单 30~60分钟|切墩(初级) 玉米2根 、 白糖适量 烹饪步骤 步骤1/9点击查看大图 准备新鲜的玉米和糖 步骤2/9点击查看大图 玉米叶透水洗净沥干备用 步骤3/9点击查看大图 用打把玉米粒切下来 步骤4/9点击查看大图...
包谷粑粑的做法,包谷粑粑怎么做请看步骤:1.准备新鲜的玉米和糖2.玉米叶透水洗净沥干备用3.用打把玉米粒切下来4.料理机将玉米粒打碎,看个人口感,选择粗细5.加入适当白糖,不适合吃糖的人,其实完全可以不用加,玉米本身就...
包谷粑粑是一种灵活的食物，可以根据个人口味和喜好进行调整。您可以尝试以下变化来创造不同口味的包谷粑粑：加入香料或调味料：例如葱、芝麻、辣椒粉或五香粉，以增添风味。探索甜味：通过在面团中加入少许糖或蜂蜜，制作甜味的包谷粑粑，也是一种创新。包谷粑粑的文化传承与当地特色 在很多地区，包谷粑粑不仅仅是一种...
包谷粑粑(玉米粑粑)的做法步骤 步骤1 玉米和玉米叶子剥好,玉米叶子小心不要弄烂了,洗干净沥水 步骤2 洗干净糯米待用,不用泡淘干净就好,玉米粒用搅拌机打成糊状 步骤3 打成糊状的玉米直接和洗干净的糯米混合,加入适量的白糖,白糖的量我没估计,就是自己尝可以了就行 ...
今天要分享的是一道儿时的小吃玉米粑粑,也叫包谷粑粑。你们吃过吗?欢迎在下方留言和我们一起交流哦!这种小吃在云贵川比较常见,小时候在我们四川老家,自己家的玉米成熟后,我妈妈或奶奶都会给我们做着吃,那时大家庭吃饭,量多,做法也相对复杂,需要把嫩玉米粒一颗颗剥下来,然后再用石磨推成玉米浆,再用蒸笼蒸着吃,...
【玉米粑粑(包谷粑粑)】01.1、将玉米从玉米棒子上取出,放入豆浆机内,加入少许清水; 2、玉米打成均匀细腻成浆糊状即可; 3、玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀,也可以不加,根据自己的口味调整就好. 4、然后然后捏成手掌大小的块状,用玉米叶子包裹好。,11.5、水开后,隔