1、准备汤圆粉（水磨糯米粉）。汤圆粉倒入大碗中，先加入85度以上的开水，用筷子搅打成面絮状，汤圆粉会变得非常有粘性。然后多次少量加入凉水搅拌剩余的干面粉，揉成面团。盖上盖子稍稍松弛一下，揉成比较光滑的面团。2、汤圆粉这样和面，面团很有弹性，就好像橡皮泥，既柔软又非常有弹性，把面团搓成长条状，切成...
4、将松弛好的糯米粉面团搓成长条状，分成大小相对均匀的面剂子，在手心中揉圆按扁，取适量的红糖放在中间，馅料的多少根据自己的口味喜好就好。5、然后将面剂子收拢团成圆球状即可，按照这个方法包汤圆很轻松，糯米面团柔韧有弹性，就算是手残党也可以轻松操作。6、锅中烧开水 ，放入包好的汤圆煮上几分钟，待汤圆...
包汤圆,和面是关键,1个技巧不破皮不露馅,软糯香甜比买的好吃, 视频播放量 27485、弹幕量 7、点赞数 436、投硬币枚数 87、收藏人数 584、转发人数 436, 视频作者 乐蓉蓉美食g, 作者简介 ,相关视频:简单几步,教你自制手工汤圆,不开裂不露馅,比买的还好吃,自己在家搓
稍微醒发后,分成每份15克,揉成团,记得用保鲜膜盖好保湿哦。 4️⃣ 取一小块糯米团,用手捏成小碗状,包入黑芝麻馅,收口捏紧。🔥包好的汤圆可以直接煮,如果量大也可以冷冻保存。为了防止粘连,可以在汤圆表面滚一层干糯米粉。🎉现在,你也能轻松掌握包汤圆的技巧啦!快来试试吧!👏0 0 发表评论 发表 ...
准备一个地瓜，把外皮去掉，清洗干净，切成薄片，放入蒸锅，蒸熟之后，快速倒进大碗里，弄碎。趁热加入 300 克的水磨糯米粉（一定要趁热倒水磨糯米粉，因为高温能让糯米粉熟化，这样在包的时候，它就不会开裂，也更容易成团。）搅成大的面絮状下手揉成光滑的面团，最后揉到软硬适中就行，扣上保鲜膜备用。时间到...
接下来,就可以放内馅了。拿一小勺内馅放在薄饼的中心,然后小心翼翼地将薄饼的边缘往中间捏合起来。这个过程需要一点技巧,记得要用力捏紧,确保内馅不会露出来。包好后,可以用手轻轻搓圆,确保形状均匀。 如果你是第一次包汤圆,可能会觉得有点难,没关系,熟能生巧。可以先练习几个,找到感觉。包好的汤圆最好放在...
第九步：将煮好的汤圆连同汤水一同盛出，即可享用。自制汤圆，口感更佳，软糯香甜，令人陶醉。记得，包汤圆时不可直接下锅，掌握技巧后，汤圆不漏馅，美味更上一层楼。峰儿有话说：（此处可接续峰儿的感受或建议，与【素材0】相衔接，共同构成一个完整的故事或叙述。）1，若直接将糯米粉与面团混合，会发现...
糯米粉250g、温水120ml、澄面10g,按照这个比例和面,汤圆皮既不会开裂,又能保持Q弹的口感。 🥣【馅料的香浓秘诀】🥣 黑芝麻与糖的比例控制在4:1,再加上一勺熟油,馅料的香浓立刻升级,每一口都是满满的幸福感。 🤲【包汤圆的小技巧】🤲 掌心成圆,轻柔顺时针转动,这样包出的汤圆既美观又不易破裂,保持馅料...
7、锅中烧开水，煮开后，放入汤圆并用汤勺从锅底划几下防止粘锅底。煮开后，再倒入一碗凉水继续煮，煮开即可盛出食用了。小贴士 1、搓汤圆如果粘手，可以在手掌心擦点油再搓，一点儿不粘手。2、如果不用果干做馅，想吃芝麻馅的话，再教你一招包馅办法。记住“54321”的比例，将5勺芝麻粉、4勺白糖、3...