4、葱姜水做好，肉馅也腌制差不多了，把葱姜水分次加进肉馅内，始终朝着一个方向搅拌，一斤肉馅放二两葱姜水就可以了，不过不要一次性倒进去，只有分次去加才能处理的更好，也就是前一次加水被肉馅充分吸收后，再加第二次，再次朝着一个方向搅拌。5、给肉馅里放葱姜水，加葱姜水后，既能增嫩又能增香...
1、和完面团后放置醒发一小时左右；2、将面团包成包子后也要继续醒发半个小时，这个过程不能省略，只有充分醒发的包子做出来才会足够香软哦；3、蒸的时候要冷水上锅蒸，水开后适当调低一点火力。 这样做，哪怕不包馅，做成馒头也很美味！家常蒸包子 配料:面粉300、酵母1.5g、白糖少许、水160g 烹饪步骤:1.将...
第七步：面皮包入馅料，捏褶封口，包子就包好了 第八步：蒸锅里提前加好水，屉上刷植物油防粘，包子随包随留空隙码在屉上。都包好后放8-10分钟。大火烧开，上汽后蒸15分钟关火 第七步：不要立刻开盖防止回缩，3分钟后打开，喧乎乎、香喷喷的包子就蒸好了 第四种做法：牛肉包子 食材准备：葱1段，姜1...
在家做包子怎么才能外皮喧软 肉馅鲜嫩好吃呢 - 吕小厨爱美食于20230401发布在抖音,已经收获了1847833个喜欢,来抖音,记录美好生活!
01、包子怎么做才好吃？包子技术配方之馅料篇 一款万能馅料的制法 猪前槽肉5千克（肥瘦比例3：7)洗净，剁成蓉泥，分多次加入吊好的高汤2千克，朝一个方向搅打均匀，下入盐150克，味精、酱油、芝麻油各50克，鸡粉15克，料酒500克，香料油100克，继续朝一个方向拌匀冷藏，2个小时即可使用。高汤制法：老母鸡1...
在家做包子怎么才能外皮喧软 肉馅鲜嫩好吃呢#包子 #爱生活爱美食 #酵母粉 #抖音美食推荐官 #图文伙伴计划 - 吃货惠子于20230407发布在抖音,已经收获了3029个喜欢,来抖音,记录美好生活!
6、看到包子体积变大,非常蓬松就行,冷水上锅,小心翼翼的放入包子,别用手捏它,大火烧开蒸15分钟,关火焖3分钟即可。 7、一道好吃的肉包就做好了,个个蓬松柔软,没有塌陷死面,香味浓郁,看着就很有食欲,只需一次发酵,现做现吃,冬天非常方便。 菜谱小技巧 和面的时候,用温水化开酵母粉,然后用这个水和面,冬天这...
按照这个方式做的包子，非常好吃，蓬松暄软，不会破掉，做包子第一步，先把面饧发成功，也算得上一个“技术活”，酵母菌在适宜的温度下，通过生物发酵繁殖，让面团有气泡出现，每个人都有自己的方法，多种多样，各不相同，一次操作必须成功，要求简单易操作。韭菜包子 食材：韭菜、面粉、鸡蛋、虾皮、黑木耳、酵母...