动植物油根据来源可分为植物油(从种子、果实提取)和动物油(从脂肪组织提取)。两者主要差异在于: 1. 脂肪酸组成:植物油多含不饱和脂肪酸(如油酸、亚油酸),常温下呈液态;动物油饱和脂肪酸占比高(如猪油含40%饱和脂),更易凝固。 2. 稳定性:动物油因抗氧化性较强,适合高温油炸(如牛油烟点达250℃),而植物油需精炼提升...
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动植物油在肥料制作中可以起到多种作用。首先,动植物油中含有大量的有机质和氮、磷、钾等元素,能够提供作物所需的基本养分;其次,动植物油的应用还能改善土壤结构,促进微生物的繁殖,增加土壤肥力,从而提高作物产量和品质。 二、 动植物油作为肥料的效果 动植物油作为肥料的效果与其来源和使用方法有关。...
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病情分析:据科学研究,长期储存动植物油并不能直接致癌。然而,过长时间的储存会导致油脂氧化,产生一些对人体有害的物质。 当油脂暴露在空气中时,它们会逐渐受到氧化和分解的影响,这可能导致油脂变质,并且在油中形成自由基等物质。自由基是一种可以损伤细胞的不稳定分子,可能会增加患癌症的风险。 因此,建议尽量不要长...