訪者還提到,就在他前往米蘭那一週,Food for Soul 收到了一筆來自洛克斐勒基金會的 65 萬元捐款,希望他們到美國去籌備至少兩間剩食餐廳。至於米蘭的一號店,至今當然繼續在營運中,現在的食客是以三個月為一期做邀請,而截至目前,已經有超過兩百位世界各地的廚師受邀到 Food for Soul 旗下的餐廳掌廚。 在那篇專訪...