群馬県前橋市では、12月-2月の期間限定で『ちぢみほうれんそう』を生産している。なかでも、東部の粕川地区は、最も生産量が多い場所だ。出荷期間中、最低気温がマイナス5CCを下回ることもしばしば。雪が少なく、赤城山麓から乾いた風が吹き付ける。そんな気候が、冬場の露地栽培に適している。