al好。1、安全性：削骨之刃是一种锋利的刀具，使用不当会造成伤害，而Al是一种轻质、强度高、耐腐蚀的材料，不会生锈，使用起来更加安全。2、Al的重量比削骨之刃轻，便于携带和使用，这对于需要长时间手持或携带工具的人更加方便。