香哈网为您提供了剁椒鱼头的做法大全介绍,包括剁椒鱼头的做法大全图文步骤详解,并详细说明剁椒鱼头的做法所需时间和用料,让您轻松学会剁椒鱼头的家常做法。
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花鲢鱼头1;红辣椒剁椒、青辣椒剁椒、朝天椒汁超市都有售;大蒜;胡椒粉;豆豉;生姜;香葱;料酒、酱油 做法 鱼头洗净,劈成两半,鱼头背部需相连;姜切末,葱切小段鱼头双面抹适量盐,放入姜末和葱还有2小勺料酒腌半小时取出鱼头双面摸油,放在圆盘里,撒上姜末、白胡椒粉、豆豉、干辣椒、朝天椒汁、料酒、酱油,一半铺上红剁...
一定要去掉然后将鱼头从鱼下巴那一面竖着从中间劈开成相连的两半,放入盆中倒入1勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、适量盐里外抹匀并腌制10分钟以上使其初期入味取一个大盘子将切成薄片的生姜平铺到大盘子中然后将鱼头正面朝上平铺到生姜上将剁椒放入大碗中放入切成末的葱白、生姜末、还有大蒜末再放入蚝油或蒸鱼豉油、1勺...
剁椒鱼头(家常版)的做法 1.如图一,准备好材料,青红椒的子去掉,鱼头洗干净,用泡椒水提前腌制入味… 2.把所有的椒切丝再切成丁,大蒜也拍扁切丁,葱白和姜也切丁,然后把所有的丁混合在一起的剁均匀,另外葱姜切丝留最后用 3.如图把剁好的丁装在一个容器里,加适量食用油拌均备用 ...
第1步、新鲜花鲢鱼头，洗净后从中间砍开（不要断）。第2步、撒上姜丝、料酒和白胡椒粉。第3步、用手里外抹一下。第4步、准备的泡椒切碎。（不能吃辣的可以换成青椒）。第5步、自制剁椒。（之前有发过做法）。第6步、切 好的小葱。第7步、把泡椒和剁椒分别铺在鱼头的两边。第8步、锅里水烧开后放入锅...
做法步骤: 第1步、鱼头,备用 第2步、把鱼头收拾干净,正方两面,都弄干净,去鳃 第3步、准备一小碗,里面加了盐,料酒,老抽,搅拌加入定粉,备用 第4步、把上面调好的料汁,在鱼头上,正反两面都抹上,腌制10分钟 第5步、准备生姜,大蒜切丝(这里还可放入大葱等香料) 第6步、剁椒,这是自家做的,很香, 第7步、...
剁椒鱼头 剁椒鱼头的做法 1.1,剁椒冲水沥干(剁椒有盐份) 2.2,姜四边切掉取中间长方块十克左右切丝备用,剩下30克拍散剁碎 3.3,把小葱绿色部分切成葱花备用,白色部分切成葱末 4.4,把碎姜,葱白末,广东米酒,盐,味精倒入盆内加入200毫升水搅拌均匀,放入鱼头腌制10分钟到20分钟左右...
1.鲢鱼头处理干净,倒点料酒抹均匀,腌制片刻 2.撒点盐抹均匀,腌制片刻 3.切姜葱 4.姜去皮洗净切丝,香葱洗净切葱花 5.姜丝、剁椒均匀地码在鱼头上,淋入蒸鱼豉油。蒸锅烧开水,放鱼头大火蒸十三分钟,出锅撒葱花,浇上一勺热油即可 烹饪小贴士: 1.在腌制鱼头的时候可以在鱼头上用牙签扎上几个小孔,这样方便入味...