步骤1 草鱼洗净,晾干水分 步骤2 鱼切成小块,不要太小,容易断掉。也不要太大,腌制时不好入味。 步骤3 用盐,蒜片,葱,姜,把鱼拌匀,用有盖的容器,腌制20-30分钟。 步骤4 腌制好之后,再用生粉加水或料酒拌匀鱼块,再腌几分钟。 步骤5 腌鱼的时候,把青红辣椒,大蒜切碎,姜切丝或切成碎末。辣椒撒上盐拌匀。
步骤1 鱼块洗净后,加适量料酒,盐,胡椒,用手给鱼来个马杀鸡(按摩),腌制20-25分钟 步骤2 盘子里铺好姜片➕大葱片,将腌制好的鱼块放在上面,蒸锅里烧开水后将鱼块放入大火蒸5分钟 步骤3 上一步蒸5分钟后拿出,撇掉盘子里的腥水,在鱼块上铺好剁椒(浇一点剁椒水,我用的剁椒罐头里就有)➕青椒碎➕葱末蒜...
步骤1/7点击查看大图 自己现做的剁辣椒! 步骤2/7点击查看大图 鱼块洗干净,鱼背切上花刀! 步骤3/7点击查看大图 盐两小勺均匀撒在鱼肉上腌制入味,倒入两勺黄酒,姜片去腥! 步骤4/7点击查看大图 青蒜切碎备用! 步骤5/7点击查看大图 腌制好的鱼块,上面铺好剁辣椒放进两勺黄酒,蒸锅烧热水将盘子放入蒸锅大火蒸...
1.准备的食材。 2.洗净的鱼块,用盐料酒腌渍10分钟左右。 3.盘底垫生姜把鱼块摆好。 4.锅里水烧开,上笼蒸8-10分钟。(不要马上揭锅盖,虚蒸一下)拿出来后滗去蒸鱼的水。 5.锅里油烧热把剁椒汁倒入用少许的醋和白糖调味即可。 6.把烧开的剁椒汁淋在鱼块上就好了。 小窍门&温馨提示 蒸鱼的空闲把剁椒...
剁椒鱼块的做法,剁椒鱼块怎么做请看步骤:1.大头鱼身从背脊鱼骨劈成两半(妹子可以麻烦买鱼的阿姨帮忙劈)2.斩成大块放盐,料酒,白胡椒粉,腌制15分钟。(这空余时间准备葱姜蒜沫)3.放锅里两面各煎一分钟去去腥,捞出码在装有百叶条的深口盘里。(我觉得汤汁特别鲜美,所以这一
1.鱼块清洗干净,加入料酒,姜片,盐抹匀腌制半个小时,再摆入盘中。2.大蒜,辣椒打碎。3.锅里热油倒入蒜末,辣椒碎翻炒均匀。4.加入适量盐,蚝油,翻炒入味即可。5.倒入鱼块上。6.锅里烧开水,上锅大火……
剁椒鱼块的做法步骤 1.准备一条鲤鱼清洗干净剁成块。 2.加一勺剁椒。 3.加蒜末。 4.加鸡精,加香油。 5.加料酒。 6.加耗油。 7.加蒸鱼豉油。 8.拌匀摆在盘里。 9.锅开计时大火蒸八分钟。 10.撒上葱花,浇上热油。 11.成品图。
一、剁椒烧鱼块 主料:草鱼一条 料酒两勺 胡椒粉2g 盐适量 生粉两勺 大蒜2g 生姜2g 辅料:剁椒一勺 半生抽一勺 白糖半勺 葱花2g 制作工艺: 1.准备草鱼一条,如果两个人吃饭不需要买太大的,像我今天买的刚刚好,最基本的那些在菜市场就可以处理掉回来之后清洗干净血水,肚子里彻底清洗干净血水,黑膜去掉 ...
1.剁椒鱼块。2.香辣可口。3.花鲢鱼切块洗净。4.加入姜,胡椒粉,料酒,少许盐,拌匀腌制二十分钟。5.准备蒜末,姜末,剁椒。6.起油锅烧至六成热,下,姜末,蒜末,剁椒炒香。7.加入老抽,鸡精调味。8……