剁椒主要由辣椒腌制而成,做法简单,是好吃辣椒人士家中一道必不可少的家常菜。 原料:红辣椒、大蒜头、姜、盐、糖、白酒。 做法步骤: 第1步、准备好食材,红辣椒清洗干净后再去蒂,凉干水分 第2步、红辣椒剁成末,颗粒稍微可以大点 第3步、大蒜头切成末 第4步、姜切成末 第5步、辣椒、大蒜头和姜末加盐、糖拌...
1、这样做出来的剁椒会稍带酸味，吃起来非常开胃；如果不喜欢酸味，可增加盐的用量；或剁好后不要放在室温下发酵直接放入冰箱也可减轻酸味；不过我超喜欢这种略带酸味滴，那是相当滴开胃哈；2、如果没有冰箱，那么剁椒剁好之后不要急于装瓶，先放在太阳下晒一天，将水分晒干一些后再装瓶密封，在我们老家，剁椒都...
方法/步骤 1 到菜市场购买红辣椒。去掉辣椒梗。洗干净凉干。2 把辣椒剁碎，找个罐头瓶子，洗干净了备用。3 把大蒜去皮儿切碎备用。4 加入食用盐量可以放多一点这样可以放人更久些。5 把姜洗净、切碎或者切片、喜欢吃姜就切碎、不喜欢姜的就切片、这样吃的时候可以挑出来丢掉。6 加入姜片（或姜末）在加入花椒。
湘菜的剁椒有很多种制作方法，可以用来做剁椒鱼头等等，下面给大家介绍剁椒的简单的制作方法。食材 红辣椒 500克 大蒜 100克 生姜 50克 食盐 20克 白酒 适量 方法/步骤 1 选择红色的小辣椒，做出来的辣椒不仅仅辣，味道还非常的鲜，挑这样的小辣椒就可以了。2 选择适量的红辣椒、大蒜剥皮，洗净，晾干。备用。3...
姜 20g 蒜 50g 方法/步骤 1 新鲜小米辣剪去根蒂，清水洗净。2 将处理好的辣椒平摊，晾干表面水份。3 将辣椒剁碎，或者用机器绞碎都可以。4 大蒜去皮洗净，姜洗净，一起剁成碎末，放到碎辣椒上面。5 将姜末蒜末和辣椒碎搅拌均匀。6 加入适量白酒。7 加入盐、花椒，搅拌均匀。8 将剁辣椒装到坛里，需要食用时...
今早偶遇新鲜小米辣，洗净晾干赶紧腌制起来，期待美味诞生！剁椒鱼头，剁椒蒸芋头，剁椒排骨...哇哦，太馋人啦 原料：小米椒、姜、盐。做法步骤：第1步、小米椒洗净晾干备用。第2步、摘去米椒蒂。第3步、米椒剁碎，戴上手套操作。第4步、姜改刀成末。第5步、加入适量盐，喜欢酸一点可少放，咸一点可多放，比...
白酒 15ml 方法/步骤 1 准备好红辣椒，洗净，沥干水；大蒜、生姜去皮，洗净，沥干水。2 辣椒、大蒜、生姜分别用搅拌机搅碎，然后再将三种食料加在一起加入盐和白酒搅拌均匀。3 将搅拌均匀的食料装入玻璃瓶，盖上盖，大概3天后就可以食用。注意事项 开瓶食用后需将瓶盖盖紧，密封不能透气，否则容易变质。准备的...
方法/步骤 1 首先江红辣椒去蒂去籽，生姜洗净并且用厨房纸巾擦干水分，大蒜拨皮待用。2 将红辣椒切成丁，生姜打算切成碎末。3 将红辣椒丁和姜末和蒜茸放在一个干净无水的容器内，尽量大一点，有利于加盐之后搅拌。4 加5克盐不听搅拌，直到搅拌均匀，静置20分钟。5 搅拌好的剁椒就可以直接装在干净无水小过度的...