(6分)以下是制作果醋的流程示意图。试回答下列有关问题。实验原理:醋酸菌是一种好氧细菌,只有在氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄糖分解成醋酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇最终转变成醋酸。(1)醋酸菌的新陈代谢类型是 。(2)某同学设计了上图所示的装置。装置中充气口的作用主要是在 阶段通入无菌空气;排气口排...
苹果①苹果块一搜汁。苹果泥充气口开关苹果醋←④苹果酒←③-苹果汁发酵液(1)过程①需要先清洗后切块,以减少___。(2)过程③发酵所需的微生物是___,产生的酒精可以与___(试剂)发生显色反应。(3)过程④在变酸的酒的表面,观察到的菌膜是___在液面大量繁殖而形成的。若要对该菌进行初步分离纯化,比较便捷...
下图所示是在苹果酒的基础上制作苹果醋的流程图。请结合相关知识回答以下问题:(1)过程①常用酵母菌进行发酵,其呼吸作用类型是___。过程②常用的发
(1/3) 局部图 (2/3) 流程图 (3/3) 细节果醋发酵车间带控制点流程图描述图纸文件包含如下图纸: 1.年产3万吨果醋发酵车间带控制点流程图 2.年产3万吨果醋发酵车间全厂工艺流程图 3.年产3万吨果醋发酵车间平立面图 果醋发酵车间带控制点流程图附件图纸...
配制食醋生产工艺流程图.doc,食醋生产工艺流程图 (配制食醋) 原料:酿造食醋、食用冰醋酸 原料:酿造食醋、食用冰醋酸 灭菌:≥80℃澄 清调配:酸性柔和 灭菌:≥80℃ 澄清 调配:酸性柔和 酿造食醋不得少于50% 蛇管热交换加热器 静止澄清3天 ,取上清液 具备QS认证
5.图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图.下列相关分析正确的是( )A.①过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染B.②过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率C.③过程发酵所用酵母菌无具膜结构的细胞器D.④过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭
1下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图,需要使用的器具均已消毒处理,请回答下列问题: (1)过程①是先清洗还是先切块? ,目的是防止 。 (2)为了使②过程得到更多的苹果汁,可以在过程②过滤之前用 酶处理苹果泥。 (3)过程③将发酵液装入发酵瓶时,要留出大约1/3的空间,其目的是 。 (4)...
苹果酒、苹果醋、苹果汁等是人们餐桌上的常见食品。下图所示是在苹果酒的基础上制作苹果醋的流程图。请结合相关知识回答以下问题:(1)过程①常用的发酵生物是
果醋发酵车间带控制点流程图(ID:963841)建筑设施 / 办公厂房 / 果醋发酵车间带控制点流程图 ©非原创 54 1 2 平面图 文件列表举报此图纸下载需要18金币 立即下载 发布者 鲜艳的时光 创作: 6205 粉丝: 121 加入时间:2023-06-06 私信 关注 模型信息 图纸格式:dxf 文件大小:243.68KB 所需金币:18 上传...
3.如图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图.下列相关分析正确的是( ) A.①过程要清洗灭菌以减少杂菌的污染 B.②过程加入蛋白酶可以提高苹果的出汁率 C.③过积发酵瓶中留1313的空间可防止发酵时培养液溢出 D.④过程需要关闭发酵裝置的充气口并适当提高温度 ...