红薯15斤 清水适量 » 制作步骤 « 1、先来洗红薯，我这里一共是15斤左右，自己家种的都是红心薯，出粉没有白心的高，表面的泥土先洗干净。2、然后把有疤和有黑点的地方削掉，全部处理好后再来切块儿，接着倒入破壁机中加清水打成红薯泥。3、打好后全部倒出来，接着来给它过滤一下，先舀入纱袋中，再挤干水分，剩余的红薯...
正在播放[中国三农报道]安徽休宁:古法制作手工红薯粉 《中国三农报道周末版-“GO”周末》 20221210 00:24:57 《中国三农报道》 20221209 00:25:00 本期内容 [中国三农报道]“GO”体验 云南普洱:咖啡果熟了 00:02:40 [中国三农报道]“GO”体验 云南普洱:咖啡为何有不同口感? 00:01:10 [中国三农报道]“GO...
摘要： 1.选薯要诀：白心红薯出粉率比黄心高30%，个头越大淀粉越足 2.粉碎玄机：红薯块粉碎至芝麻粒大小，细胞破壁率达90%才合格 3.沉淀魔法：淀粉浆静置需满48小时，中途换水三次祛杂质 4.晒粉绝活：阴干三日再暴晒，粉丝韧性提升两倍不糊汤 5.古法漏丝：85℃恒温烫煮，竹匾晾晒出透亮水晶粉 上...
完成初步的清洗后，接下来便是制作红薯粉的关键环节。她们会寻找一处高处，将洗红薯粉的专用工具——袱子挂好。选择袱子时颇有几分讲究，窟窿眼越小，最终制成的粉质便越细腻。母亲她们戏言，有些人家的红薯粉做出来的粉圆带有白色的杂质，宛如“白眼睛珠”，这往往是因为袱子的窟窿眼过大，导致粉的颗粒粗大、...
今天就来讲讲,传统纯手工制作红薯粉的全过程。 首先,把从田里挖回来的红薯洗干净,并削去坏的,不好的部分; 红薯全部削好后,分次倒入机器,让机器把红薯绞碎成红薯渣; 全部绞碎好后,加入水,搅拌,调成红薯浆; 接下来就是滤浆。提前准备好滤布,架好架子,然后把红薯浆一勺一勺打入滤布,并不断加入干净的清水...
首先准备五百克有颗粒的红薯淀粉，再往里面倒入五百毫升的清水，搅拌均匀以后用滤网过滤一遍，去掉底下的粗颗粒和杂质，接下来往里面加入一大勺食盐，大概四克左右，质地是非常的浓稠。舀出来两勺放入平底锅里面，做这个粉皮可以稍微厚一些，晃平以后垫在开水上面，再转两圈，直到表面凝固以后，再次浸入开水，转上一...
制作纯手工红薯粉我们先要取淀粉，取淀粉有以下这些步骤。每个步骤都至关重要，一定不能岀错！第一步，选红薯，挖回家的红薯有很多挖烂的，而挖烂的红薯非常的容易烂，我们选择这些挖烂不易保存的红薯来取淀粉。第二步，洗红薯，把选岀来的红薯放在大水池里面一个一个的清洗干净，洗红薯的时候，我们会拿个大竹...
红薯从地里挖回来之后先清洗干净表面的泥土,将红薯清洗干净去除坏红薯和杂质。整个过程都是纯人工挑拣,最好挑选红皮白心的红薯,个头尽量挑大一些的。 粉碎后的红薯 第二步:粉碎。把挑选好的红薯用粉碎机粉碎,再用干净的盆子或桶把粉碎的红薯盛起来。连接好水管向里面加入清水,不能太粘稠。如果想要更多红薯粉,就...
-, 视频播放量 149、弹幕量 0、点赞数 1、投硬币枚数 2、收藏人数 0、转发人数 1, 视频作者 新农人球哥, 作者简介 常年穿梭于江湖(赣湘)之中,是批量精装修十年从业者,是癌股成长十年的韭菜,是新农人(养蛇),也是几十年的文字爱好者。裸辞行走江湖,求关照,相关视频