制作泡菜时,泡菜坛既要加盖,还有用一圈水来封口,这样做的目的是( ) A. 隔绝空气,抑制细菌生长、繁殖 B. 防止尘埃、细菌进入坛内 C. 造成缺氧环境,抑制醋酸菌的
乳酸菌属于厌氧菌,生长和繁殖不需要氧气,必须创造无氧的条件。因此泡菜坛的结构既要加盖,还要用一圈水来封口,其中的目的是不让空气进入坛内而保持坛内缺氧的环境,利于乳酸菌发酵。故D符合题意。 【点睛】了解制作泡菜的过程及注意事项,了解酵母菌是厌氧菌,其发酵要在无氧的条件下。
制作泡菜时,泡菜坛不仅要加盖,而且还要用水封口,这样做的目的是( )A. 防止泡菜坛中产生的酸味挥发B. 增加坛内的空气湿度C. 防止尘埃等污染D. 隔绝空气,保持坛内的
【题文】制作泡菜时,泡菜坛既要加盖,还要用一圈水封口,主要目的是( )A.制造无光环境B.防止杂菌进入C.保鲜D.保温 答案 【答案】B【解析】试题分析:制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使的菜具有特殊的风味,同时乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免...
1制作泡菜时,泡菜坛既要加盖,还有用一圈水来封口,这样做的目的是( ) A. 隔绝空气,抑制细菌生长、繁殖 B. 防止尘埃、细菌进入坛内 C. 造成缺氧环境,抑制醋酸菌的发酵 D. 造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵 E. 故选:D。 2制作泡菜时,泡菜坛既要加盖,还有用一圈水来封口,这样做的目的是( ) A. 隔绝空气...
19.(开封中考)制作泡菜时,泡菜坛既要加盖,还要用一圈水来封口,这样做的目的是(A.隔绝空气,抑制细菌生长、繁殖B.防止尘埃、细菌进入坛内C.造成缺氧环境,抑制醋酸菌的
结果1 题目制作泡菜时,泡菜坛既要加盖又要用一圈水来封口,这样做的目的是( ) A. 隔绝空气,抑制细菌生长繁殖 B. 防止尘埃、细菌进入坛内 C. 造成缺氧环境,抑制醋酸菌的发酵 D. 造成缺氧环境,有利于乳酸菌发酵 相关知识点: 试题来源: 解析 D
制作泡菜时.泡菜坛既要加盖.还要用一圈水来封口.这样做的目的是 A.隔绝空气.抑制细菌生长.繁殖B.防止尘埃.细菌进入坛内C.造成缺氧环境.抑制醋酸菌的发酵D.造成缺氧环境.利于乳酸菌发酵
(2012?昆明)制作泡菜时,泡菜坛既要加盖,还要用一圈水来封口,这样做的目的是( ) A. 隔绝空气,抑制细菌生长、繁殖 B. 防止尘埃、细菌进入坛内 C. 造成缺氧