资源描述: 《《花式包子制作》PPT课件》由会员分享,可在线阅读,更多相关《《花式包子制作》PPT课件(27页珍藏版)》请在装配图网上搜索。 1、几种花式包子的制作-王旭王旭-花式包子制作工艺花式包子制作工艺色白暄软、色白暄软、褶折均匀、褶折均匀、形态饱满!形态饱满!复 习问题:普通的包子是什么样子?-花式包子制...
a秋叶包子皮包进馅心先用拇指把皮子向馅心捏进一角再用拇指食指将皮子两面对齐二指交叉捏进将一条长缝一直捏到叶尖即为中间一条叶脉 《》 --- ---花式包子制作工艺 复习 问题:普通的包子是什么样子? 形褶色 态折白 饱均暄 满匀软 !、、 ---花式包子制作工艺 导入 问题: ---花式包子制作工艺 贝壳包...
包子---的制作_精品文档.ppt,* 速冻包子的加工工艺 目录 1.速冻食品的概念 2.速冻食品发展概况 3.速冻包子的介绍 4.传统包子简介 5.现代包子简介 6.包子的市场分析 速冻食品的概念 速冻食品Fast Frozen Food是将需速冻的食品,经过适当的前 ?处理,通过各种方式急速冻结,经
1、-王旭王旭-花式包子制造工艺花式包子制造工艺色白暄软、色白暄软、褶折均匀、褶折均匀、形状丰满!形状丰满! 复 习问题:普通的包子是什么样子?-花式包子制造工艺花式包子制造工艺导入导入 问题:问题:看看这些点心看看这些点心种类都像什么种类都像什么?-花式包子制造工艺花式包子制造工艺贝壳包贝壳包小猪包小猪包-...
速冻包子制作方法讲解.ppt,速冻包子加工工艺 食品07-1班 袁亚南 指导老师 杨留枝 速冻食品的概念 速冻食品是指-30℃或更低温度下快速冻结,在30min内通过最大冰结晶生成带,食品内部形成的冰结晶粒子大于100μm,冻结结束时的平均温度在-18℃以下,而且在此温度下贮藏、运输销
作品介绍:本作品包子的制作ppt,格式为PPTX / PPT,大小为0.5MB,页数为17页,作品内文字及图均可以修改和编辑,图片更改请在作品内右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改。如果发现内容损害了您的权利,请联系本站客服,本站会及时给您进行处理。
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食品071班 袁亚南指导老师 杨留枝 速冻食品是指30或更低温度下快速冻结,在30min内通过最大冰结晶生成带,食品内部形成的冰结晶粒子大于100m,冻结结束时的平均温度在18以下,而且在此温度下贮藏运输销售的冷冻食品。 随着人们生活节奏的