两者之间的区别主要在于饲养方式和蛋的存储时间,但也会影响到蛋的口感和营养成分。 二、蛋的大小 一般来说,初生蛋比鸡蛋要小一些。这主要是因为初生蛋的内部结构还不完全发育,所以体积会相对较小。而土鸡蛋在受养的环境和饮食的影响下,往往会比普通鸡蛋要大一些。 三、营养成分 虽然初生蛋和土...
1.大小:初生蛋比普通鸡蛋小,而土鸡蛋大小则依据其饲料和饲养方式的差异,大小不一。 2.营养:初生蛋含有更多的蛋白质、营养成分等,其蛋白质含量要高于普通鸡蛋。而土鸡蛋也因天然和营养均衡等方面的原因,比普通鸡蛋含更多的营养成分,譬如抗氧化剂和花青素等。 3.口感:初生蛋糖度较低,口感清爽鲜香,而且脆嫩...
一、初生蛋 初生蛋是指雏鸡刚下蛋后的蛋,新鲜出壳,完全没有形成固态。通常只有在农村或农贸市场才能买到初生蛋,因为初生蛋存放时间短,无法长时间运输。 初生蛋外壳透明,蛋白和蛋黄的比例不稳定,有时蛋黄出奇地多,有时则非常少。由于不成型,初生蛋无法在超市和商场销售。 二、土鸡蛋 土鸡蛋是指由放养...