3月の土曜日。住宅に囲まれた東京都練馬区南大泉の農園に、身軽な服装の人々が集まってくる。午前10時から「緑と農の体験塾」の講習会が始まった。 「うちは300年ここで農業をして、私は12代目。ご先祖は荒れた地を開墾して野菜を作り、江戸に売っていました」。園主の加藤義松さん(70)の話...