一、四片萝卜脆:拌春盘,开胃口 大年初四的餐桌上,四片萝卜脆是必不可少的一道凉菜。萝卜清脆爽口,不仅能解腻,还寓意着“开门红”,为新的一年讨个好彩头。萝卜的选择与处理选择新鲜的白萝卜或青萝卜,洗净后切成薄片。为了增加口感,可以将萝卜片用盐稍微腌制一下,去除多余的水分,再用清水冲洗干净。这样处理后的萝卜
四、招财进宝(鲍鱼鸡汤)鲍鱼可是个滋补佳品啊!和鸡肉一起炖汤,不仅味道鲜美,还寓意着招财进宝,好运连连。做法也不难,选一只新鲜的鸡和几个鲍鱼,处理干净后,一起放入锅中加入清水和调料炖煮,炖到汤汁浓郁即可。喝上一口,暖心又暖胃!五、金榜题名(黄豆炖猪蹄)这道菜可是个美容养颜的好选择啊!黄豆...
羊肉在冬季是进补的佳品,而在大年初四这天吃羊肉,则寓意着喜气洋洋、吉祥如意。羊肉性温味甘,具有补气养血、温中散寒的功效。无论是炖羊肉汤还是涮羊肉片,都能让你在寒冷的冬日里感受到温暖和幸福。同时,吃羊肉也寓意着新的一年喜气洋洋、好运连连!六、吃饺子——寓意招财进宝 饺子作为中国传统美食之一,在大...
2. 面条:在南方一些地区,初四会吃长长的面条,寓意着“长长久久”,希望新的一年能够平安吉祥、幸福安康。3. 馄饨:馄饨是一种传统的中式食品,也是初四民间食俗之一。馄饨是用肉馅和面粉制作而成的小吃,通常会在汤中煮熟后食用。初四吃馄饨寓意着家庭和睦、团圆美好。4. 饺子:在北方一些地区,初四会选择吃饺子...
初一饺子,初二面,初三合子往家转,初四烙饼卷鸡蛋;那自然大年初四,家里老人少不了的会给晚辈们来吃次饼卷蛋;有不成文的说法:大年初四为了迎接灶神,杜绝大鱼大肉;相反拿出家里最家常的烙饼卷鸡蛋,让灶神看到自家勤俭持家,不铺张浪费,以此来留住灶神保一家顺遂;其实初四吃烙饼卷鸡蛋,一是解腻新年来的...
1不吃 羊肉 大年初四是羊日,民间讲究不要杀羊、不食羊肉。从大年初一到初六,为六畜日,据说,是女娲娘娘先创造出六畜,到了大年初四,被称为“羊日”。因此,这天有三阳开泰,富贵吉祥之说,因为有“羊”同“祥”,寓意吉祥美满。因此,既然是羊的生日,人们在这天往往禁止杀羊和吃羊肉,为的是新的一年三阳...
在南方地区啊,大年初四还有吃粉的习俗。粉条细长顺滑,寓意着长长久久、顺顺利利。在这一天吃粉条啊,就是希望新的一年里能够诸事顺利、好运连连。亲们可以选择自己喜欢的粉条口味来享用哦!无论是酸辣粉、牛肉粉还是鸡汤粉都是不错的选择呢!四、吃面条——福寿绵长 大年初四吃面条也是很多地方的传统习俗。面条细长...
聚财收财的寓意。“1不吃”—— 不吃羊肉 大年初四这一天又称为“羊日”,所以在这一天最好不要屠宰羊,以及不能吃羊肉的,以保佑来年风调雨顺、人畜兴旺,岁岁平安。另外,因为“羊”和“祥”是谐音,有着我们常说的“三羊(阳)开泰”的吉祥象征,所以在大年初四,大家要避免吃羊肉,宰杀羊。
吃粉 在南方地区,大年初四则有吃粉的习俗。粉是一种由大米或其他谷物制成的食品,口感细腻爽滑。在这一天吃粉,寓意着新一年里能够顺顺利利,生活如意。粉的制作工艺因地域而异,不同地方的粉各有特色。无论是北方的面条还是南方的米粉,都承载着当地人对新年的美好祝愿。二、忌四样 忌出远门 大年初四这一天...