刘昆仑说。 长期从事食品科学与工程领域的研究工作,刘昆仑身上有很多闪亮的头衔:全国粮食行业青年拔尖人才、中原青年拔尖人才、河南省优秀青年科学基金获得者、蛋白质化学与应用创新团队带头人……但他本科时学习的,其实是林学园艺专业。 为什么从林学跨专业到食品科学?刘昆仑笑着说:“这背后有个关于果冻的小故事。” ...
“粮食储藏方向，主要研究如何延长粮食的储藏时间，提高粮食的储藏品质。”刘昆仑介绍，比如，花生含油量高，高温情况下容易氧化，从而产生小分子初级、次级代谢物质，影响蛋白质等组分。刘昆仑就是通过对储藏温度、湿度、气体、辐照等因素的调控，使花生储藏的时间更长，也更符合优质花生的标准。除了“外调”，对于部分...
刘昆仑今年50岁,在热处理岗位已经工作了30年。这期间,他一直奋战在生产制造最前沿,践行着“既然选择了这个职业,就要干一行、爱一行、钻一行、精一行”的初心,苦干实干,细心钻研,制造出了一个个“分量”颇重的精品。 30载矢志坚守 高大的厂房、喧嚣的车间,这是生在德阳、长在德阳的刘昆仑儿时最深刻的记忆。年...
均源号第四代传人刘昆仑 于2019年创立了 阳江陶造豆豉有限公司 致力于进一步发展和传承 这一品牌遗产 阳江陶造豆豉有限公司总经理 刘昆仑: 在1921年到解放前这段时间,我们都有做豆豉和豉油,还有做贸易这块,到1978年我们再重新把均源号这个老品牌捡起来,到2019年我们重新注册了一个阳江陶造豆豉有限公司。 走进阳江...
观澜品读会成员、长沙市企事业文联书记兼常务副秘书长刘昆仑;副书记兼副秘书长、长沙玉和醋文化博物馆馆长袁立;市企事业文联书画专委会秘书长易友频;书画专委会委员冯亚平等四位同志当选为第八届长沙市书协理事。
学科方向首席科学家代表罗德平院士、学科方向带头人代表刘昆仑教授、学科团队带头人代表郑学玲教授依次进行发言，表达了主动担当，全力以赴，不辱使命带领团队人员完成一流学科创建目标任务的决心和信心。刘志军在总结讲话中指出，在全党深入开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育之际，学校召开食品科学与工程...
中国工程院院士、中国海洋大学食品科学与工程学院院长薛长湖教授，上海理工大学健康科学与工程学院院长艾连中教授等6位专家出席研讨会。研讨会上，刘昆仑汇报了食品科学与工程“双一流”创建整体情况，6个学科方向带头人分别汇报了各方向的发展规划。与会专家对学科建设取得的成果予以高度肯定，并对各方向发展规划提出了相关...