做青是乌龙茶香气品质形成的核心工艺,为明确做青过程中摇青机械力对茶叶脂肪族类香气形成的影响,以乌龙茶品种毛蟹(Camellia sinensis cv.Maoxie)的鲜叶、摇青叶及未摇青等时间摊放叶(简称摊放叶)为供试材料,采用超高效液相色谱-串联质谱法对脂肪族香气前体物质亚油酸、亚麻酸及愈伤酸进行检测,结果表明,摇青机械...
九天之行,让我们大开眼界。花草植物不用说了,太多。最难忘的是“金果梨”,汁多无渣,皮薄肉肥,形若铜锤,灿烂如金,堪称水果中的上上品。据沈总说,这种梨在鲜丰超市近十块钱一斤,但因为品质好,还供不应求。听这话我估摸了一下我们今天的消费,呵,大几百! 此次采风,一起应邀的还有市摄影家协会主席王斌。他...