负责原材料的切配,开市前器皿的准备、调料及配料的添加,以及本区域的收市卫生工作和未使用完原材料标准存放工作。 岗位要求 1、年龄要求:18-48岁 2、工作经验: 1年以上同岗位经验 3、其他要求:五官端正,吃苦耐劳 薪资详情 薪资范围:4000-5000元/月
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相比较而言，切配更难。厨师是打荷学的快，因为打荷只是帮炒菜师傅拿盘子，还有要把菜摆好，不忙的时候就帮配菜师傅帮点忙切点东西，没什么技术。而切配要会的东西比较多，例如刀功，还要会蒸菜，凉菜，还要学会管理冰箱，所以切配学的慢，但是切配工资高些，而且也能进一步上锅炒菜。切配和打荷都属...
切配打荷月薪 月薪 薪酬区间: 2-15K,其中82.8%的岗位拿￥3-6K/月,年薪￥4-7W 4.1%2-3K*** ?3-4.5K*** ?4.5-6K12.3%6-8K0.7%8-10K0.1%10-15K 数据统计来自近一年 1705 份样本,截至 2025-05-28 ￥3-6K 82.8%的岗位拿 算一算? 月平均工资 ...
佛山切配打荷招聘工资收入一般多少钱一个月? 100%岗位拿￥3-6K/月,年薪￥4-7W,2024年较2023增长了2%。 按学历统计,工资￥。 按经验,1-3年工资￥5.3K。 就业前景怎么样?市场需求:2025年招聘职位4个,占佛山0.002%。 工作区域,主要分布在南海区,顺德区。 就业单位:餐饮占40%,小吃占13.3%,火锅占13.3%。
其实不然,打荷的工作虽然看似简单,但每天都要接触各种菜品的质量、味道和操作流程,这些都是在打荷过程中学到的。如果你有一定的翻锅基础,打荷也是个很好的跳板,可以转到炉台。 切配:基础技能,但需要耐心 🔪切配的工作相对来说比较基础,但也不容易。导师曾经说过:“三分炉台七分案板。”切菜看起来简单,但要练好...
帮厨、厨工、打荷、切配工是餐饮行业中几种不同的职位，它们各自的工作职责有所不同。其中，帮厨通常是新手入门的岗位，而厨工则是在厨房中负责多种任务的人员，打荷则在厨房中扮演着连接砧板线和炉头线的角色，切配工则专注于将食品原料进行切配和腌制。打荷是饮食行业中红案的一部分，主要职责包括将...
1 这些是餐饮行业中的专有名词：1、配菜配菜同时也称作“切配”或“墩子”，切菜的工作是根据“炒菜师傅”给他们的菜单，按照规定的量，在规定的时间内完成切配的工作，配菜需要考虑到客人的心情和健康情况来搭配菜色。2、打荷打荷的工作是负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制以及协助厨师制作...
1、帮厨：负责协助厨师完成烹饪前的准备工作，如切菜、配菜和其他辅助性工作。2、厨工：指在厨房中负责各种辅助性工作的员工，他们协助厨师完成日常的烹饪活动。3、打荷：工作职责包括将准备好的食材进行调味、上粉上浆，并在厨师指导下进行烹调，同时协助厨师完成菜肴的造型设计。4、切配工：专门负责将食材...