将牛排放入炸完蒜片的平底锅中,转大火煎2-3分钟后再转中小火,这么做的目的是将牛排表层煎出酥脆感,转中小火之后,大约还需要再煎3-5分钟 步骤10 煎到牛排表面溢出血水后就可以翻面了(如果观察牛排的侧面的话,可以发现这个时候大约是1/3到1/2左右的高度已经变成灰色)。 步骤11 牛排翻面后再次转大火煎2分钟,2分钟后转小火 步骤12 转小火后加入
牛排提前解冻到室温,干净的牛排不需要用水清洗,用厨房纸吸干表面血水,千万不要按压!等待的过程可以切一下洋葱～ 步骤3 撒一点点盐和黑胡椒。双面都撒一点点,一定要均匀一些。 步骤4 等待牛排吃进盐分的同时热一小块黄油,小火。 步骤5 将黄油在锡纸盒底部边缘刷上一层,将切好的洋葱铺在下面。增加香味并确保...
三人行，饱到扶墙出！窝居 📍坐标：海珠区 肉眼厚切牛排 精选的肉眼后切牛排，比手掌还要大。一刀下去都能感觉到厚实感，肉质鲜嫩，汁水淋漓！口腔都能感到香味回荡，满满的肉香。咖喱滑蛋牛肉饭 除了牛排，还少不了的就是牛肉滑蛋饭了。鲜嫩的蛋香搭配咖喱牛肉，鸡蛋的香+咖喱辛辣刺激着你的味蕾。生菜添加...
步骤1 超市买的AAA牛排 大概3cm厚 步骤2 无需放油,把锅烧热,滴一滴水下去马上蒸发掉就可以了。 步骤3 牛排🥩直接放进锅里不要再移动了,中大火加热,根据牛排厚度几厘米来决定大概几分钟,这面加热了三分钟。 步骤4 三分钟到了翻面,确保两面都是三分钟,煎出了硬壳锁着水分,牛排就不会老。 步骤5 两面都煎...
厚切沙朗牛排的做法步骤 步骤1 牛排提前一天放冷藏解冻,腌制前一两个小时拿出来回复室温,拆包用厨房纸吸干血水,莫用水洗,会洗掉牛肉的鲜味儿,我买的这家牛排牛味儿挺重,有种在吃羊肉的感觉 步骤2 提前半小时到一小时腌制,我切了一瓣蒜涂了一下牛肉去腥,也可以提香,不用也没事,撒海盐,研磨瓶那种,吃...
【零失败厚切5cm牛排】01.打开烤箱预热230度备用,11.锅子加热,不放油,等待锅子加热到350度,21.锅子加热同时,可以给牛排抹油,海盐和黑胡椒,稍作1分钟腌制即可,31.两面各煎1分钟,再封边,锁住牛排汁水,41.放入事先预热到230度的烤箱,烘烤12分钟,成熟度按个人口味调节
厚切菲力牛排做法的做法步骤 步骤1 解冻: 提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室,解冻12~16小时。 步骤2 恢复室温: 煎制前请将牛排从冰箱取出,去除包装静置30分钟,让牛排恢复至室温,并用厨房纸吸干牛排表面多余水分,准备调味。 步骤3 调味: 在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒碎、橄榄油 ...
煎厚切牛排(不用腌制)的做法步骤 步骤1 我是买的一整条澳洲进口西冷牛排请店家切成3cm分别包装的,12片,总重量8.5kg左右。 步骤2 我习惯把牛排放在架子上自然解冻,然后用厨房纸巾擦干水份 步骤3 表面撒一层海盐,一层黑胡椒。图上是去冲绳旅游带回来的海盐,普通的盐比海盐略咸一点也可以用,注意盐不可过咸,咸...
简易版厚切牛排无腌的做法步骤 步骤1 牛排拿出冷冻退冰,我是从早退到晚,如果你想早点吃,买好的牛排可以放冷藏 退好的牛排拿纸吸干水分用黑胡椒,盐橄榄油将牛排两个面各撒点均匀抹开,香草最后撒 我用的锅无需热锅,煎牛排也不溅油真得太爱了哈哈,正常锅正常操作加点橄榄油然后冒烟下牛排先封边,牛排四个边先...
厚切肉眼牛排的做法步骤 步骤1 牛排(最好是冰鲜)提前半小时以上从冰箱中取出,回温到室温;不要用水洗,牛肉本身的汁液能够防止粘锅 步骤2 牛排锅先用中火加热锅底,手掌在锅上方十公分感觉烤手时开大火再加热十几秒;还可以用手点几滴水,撒在锅上水珠儿马上跳起来并快速蒸发就可以了(锅越热煎出的牛排越香) ...