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1、准备材料：火腿架、长身薄刃切片刀、短身去皮刀、磨刀棒。2、首先把火腿固定在火腿架上，然后用短身去皮刀，在猪蹄15至20厘米处，插一道环形切口。3、然后用去皮刀在火腿左右两侧做水平环切线。4、用去皮刀将火腿开封面表皮去除干净。5、去除表皮即可，不要切到肉。6、切片时右手握切片刀，左手...
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在使用切割机切割火腿时,我们需要选择适合的刀片。由于火腿的质地较为坚硬,且需要保证切割效率和切片的均匀性,因此推荐使用硬质合金刀片或者不锈钢刀片。这两类刀片都具有较高的硬度和耐磨性,能够确保长时间使用后仍能保持刀刃的锋利。 硬质合金刀片以其硬度高、耐磨性好、耐高温等特点,特别适用于高速、高精...
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