食堂分餐管理制度 篇1 为营造良好舒适的就餐环境,把公司对员工的关怀落到实处,结合公司食堂目前的运行状况,特制定本制度。 适用范围:在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。 一、餐厅工作人员管理制度 1、工作人员必须持《健康证》上岗。 2、采购员每日采购食品必须保证新鲜,在保质期内;厨师整个烹食过程必须认真...
食堂分餐的管理制度 篇1 1、服务人员上岗前穿戴好工作衣帽、口罩,配戴好工号,二次更衣。 2、插好菜价牌,戴好手套,提前五分钟做好开饭准备工作。 3、操作人员应认真检查待供应食品,发现有感官性状异常的,不予供应。 4、采样留存必须是专用盒、专用冰箱,采样留存不少于200克,存放时间为48小时,并附有菜品的`记录...
食堂分餐管理制度(通用16篇) 篇一】食堂分餐管理制度 1、学习并执行和的各项规定。 2、健全学校食品卫生管理机制,明确各级管理人员和从业人员的工作责职。 3、加强对师生的饮食卫生教育,进行科学引导,不买、不食用来历不明的可疑食物。 4、食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习,并定期对食品从业人员进行卫生知识...
1、Word - 6 -食堂分餐管理制度三篇 制度,是一个汉语词语,拼音是zh d,意思有1、在肯定历史条件下形成的法令、礼俗等规范;2、制订法规;3、规定;4、指规定品级的服饰;5、制作;6、制作方法;7、规模、样式;8、规制外形;9、指肯定的规格或法令礼俗。下面是为大家带来的食堂分餐管理制度三篇,盼望能关心到大家!
分餐管理制度是指根据特定标准和规定，将食物分成小份，供个人或团体食用的制度。目的 通过分餐管理，确保食品卫生安全，控制食物浪费，提高餐饮服务质量，促进健康饮食习惯的养成。适用范围与对象 适用范围 适用于各类餐饮服务场所，如学校、企业、医院、餐饮店等。适用对象 适用于所有就餐人员，包括员工、学生、病人、...
学校分餐管理制度 1 1、校长对食品卫生安全负总责,分管领导具体负责管理食品卫生工作。 2、学校食堂必须取得食品药品监督局颁发的有效《餐饮服务许可证》。 3、食堂内外环境干净整洁,具有“三防”设施,做到无“四害”(无鼠、无蝇、无有害昆虫、无蟑螂)、无污、无尘、无卫生死角。
分餐管理制度涉及食品安全、营养卫生等多个方面,对于保障食品安全和健康饮食具有十分重要的意义。 二、分餐管理的原则 (一)科学性原则:分餐管理需要根据饮食营养学的相关知识,按照每个人的饮食需求合理配餐,并且根据客人对食物的口味和消化系统的需要进行考虑。 (二)合理性原则:在分餐管理中要求能够提供人们所需的营养...
第三条 本制度遵循公平、公正、公开的原则,确保食堂分餐工作有序、高效进行。 第二章 分餐方式 第四条 员工食堂分餐采用自助式和定点分餐两种方式。 第五条 自助式分餐:员工可根据个人口味自行选择菜品,食堂提供多种菜品供员工选择。 第六条 定点分餐:食堂根据员工需求,将菜品分为多个套餐,员工根据自身情况选择相应...
第三条 本制度遵循公平、公开、公正的原则,确保员工用餐秩序井然,用餐环境舒适。 第二章 组织与管理 第四条 成立食堂管理委员会,负责制定和监督实施本制度。 第五条 食堂管理委员会由食堂管理员、人力资源部、行政部等部门代表组成。 第六条 食堂管理员负责食堂的日常管理,确保分餐取餐制度的有效执行。 第三章 ...
食堂分餐管理制度 1、公司提供工作餐(限中午餐),全体就餐人员必须按规定时间就餐,不准带与工作无关人员就餐。 2、就餐人员进入食堂后,饭前洗手、洗脸,做好个人清洁卫生,必须排队打饭,不许插队,不许替他人打饭。所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定,禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。 3、就餐人员必须按自己吃饭...