分宜八大碗：盐菜蒸肉、分宜醋鸡、洋江萝卜、大岗山腊肉、电厂螺丝、土扎粉、麻辣鸭、双林三鲜，酸甜香辣鲜，应有尽有。各种滋味叙述起来，皆可单独成篇。感兴趣的吃货，可以一一品鉴。即使某一种欣赏不来，但总能找到最适合你的味道。分宜豆腐乳 分宜霉豆腐作为小菜、主菜都行，食客们都很喜欢。鲜豆腐霉化之后，倒入
分宜八大碗是指分宜特色的八道菜肴。在江西分宜的当地居民中，分宜八大碗已经成为了当地特色美食的代表。这八道菜肴包括山珍野味，面点、糕点、汉族传统菜品、客家经典菜肴等品种，同时这些菜也因为各自的口味和制作工艺都有着非常独特的特点，因此在口味上也是非常丰富的。分宜八大碗已经成为了江西分宜的一张...
洋江萝卜,可能是分宜“八大碗”中简单到极致的一道菜品。但这份清水萝卜在分宜本帮菜中,就像是徒弟出师炒的那份蛋炒饭,最简之物方能体现手艺之妙;更妙之处就是主料洋江镇的萝卜,独特的沙土地和丰沛的水源,赋予了当地汁多味美的白萝卜。现如今,清水...
分宜八大碗——麻辣鸭 在分宜有一段巧合而美妙的故事。六七十年代,分宜有两夫妇,男的是养鸭高手,女的是种菜能手。南方的冬天湿气特别重,一日,女的抓了一只老母鸭,准备给关节疼痛的丈夫做香辣鸭补身体,就快完工时,突然,脚边一只老鼠蹿过,慌乱中妻子将灶旁的半碗花椒碰了下去,烧成了麻辣鸭。不料丈夫爱上了这...
分宜八大碗——电厂螺丝分宜电厂螺丝绝对是分宜最具特色的一味。因为其最早诞生于在分宜横溪电厂旁,所以称为电厂螺丝,现在在分宜、新余、宜春大街小巷遍地是电厂螺丝店,当然最地道、好吃的还是分宜电厂这发源地的螺丝。什么样的螺丝好吃,一般以新鲜,易吸,而且入味来判断炒螺丝,唇齿之间轻轻一嘬,螺肉、调味汤应声入口...
分宜八大碗——双林三鲜双林三鲜,用豆腐、豆芽和活水鱼这些看似简单、在哪的农贸市场中都能寻找到的食材,做成了双林人乃至全分宜人心中最美的佳肴。无论是在家还是在酒店,无论日常饮食还是逢年过节,由母亲河孔目江甘泉培育出美味的“双林三鲜”总会以最平常不过却又最饱受关注的姿态被人端上饭桌,而后被人们你一筷...
为打造本土旅游美食品牌“分宜八大碗”,全面展示分宜的历史文化、民俗风情,发掘分宜餐饮文化资源,提升分宜餐饮品味,让广大分宜人民准入其中,真正达到 "食以人为本,节以人为乐"的节日气氛 。制造出"食人合一"的节日气氛! 举办分宜首届旅游美食文化节活动 , 其旨在...
分宜八大碗——双林三鲜 双林三鲜,用豆腐、豆芽和活水鱼这些看似简单、在哪的农贸市场中都能寻找到的食材,做成了双林人乃至全分宜人心中最美的佳肴。无论是在家还是在酒店,无论日常饮食还是逢年过节,由母亲河孔目江甘泉培育出美味的“双林三鲜”总会以最平常不过却又最饱受关注的姿态被人端上饭桌,而后被人们你一筷...
分宜八大碗——洋江萝卜 洋江萝卜,可能是分宜“八大碗”中简单到极致的一道菜品。但这份清水萝卜在分宜本帮菜中,就像是徒弟出师炒的那份蛋炒饭,最简之物方能体现手艺之妙;更妙之处就是主料洋江镇的萝卜,独特的沙土地和丰沛的水源,赋予了当地汁多味美的白萝卜。现如今,清水萝卜这道菜因洋江萝卜已成为分宜大...
1月1日,分宜首届分宜“八大碗”旅游美食节开幕,来自县内烹饪名师、餐饮企业代表等齐聚万年湖湿地公园,同场切磋技艺,传承中国美食文化。 ▲ 开启盛宴▲ ▲ 花见花开的劲歌热舞▲ ▲ 人见人爱的打糍粑▲ 在首届美食节上,作为重大活动之一的分宜“八大碗”品牌颁奖仪式同时举行:评出分宜八大最受欢迎本帮菜。