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步骤1 准备好所需食材,风干刁子鱼提前用凉水浸泡1小时除去咸味,葱姜蒜、小米辣洗干净备用。 步骤2 把鱼🐟切小块,葱、姜、蒜、小米辣切末。生抽、豆豉准备好。 步骤3 锅烧热倒入花生油30克。 步骤4 把鱼🐟倒入锅里摆放好煎至两面金黄盛起备用。 步骤5 锅中再次加入少许花生油烧热,分别加入葱姜蒜、小米辣...
步骤: 刁子鱼洗净,在鱼身上划几刀,方便入味。 热锅凉油,放入姜丝蒜末爆香。 放入刁子鱼,煎至两面金黄。 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐,再加入适量清水,没过鱼身。 大火煮开后转小火,焖煮15分钟。 最后撒上葱花,大火收汁即可。 想要尝试湖北特色的你,不妨试试这道家常刁子鱼干!选材优质,烹饪简单,既可...
刁子鱼干 大刁子鱼,大毛花鱼,品质上乖,纯。欢迎定购品质上乘,,长年供货,欢迎定购 价格 28.00-35.00元 起批量 1斤起批 发货地址 湖北省荆州市洪湖市 采购热度 1 询价 0 成交 0 评价规格选择 毛花鱼,刁子鱼七成干 28-35元/斤 1斤起批
刁子鱼干可以用来做多种美味的菜肴,如: 香煎刁子鱼:将鱼干煎至金黄酥脆,口感香浓。 红烧刁子鱼:搭配红烧酱料,味道鲜美,色泽诱人。 香辣刁子鱼:加入辣椒等香辣调料,味道麻辣鲜香。 干煸刁子鱼:经过干煸炒制,口感干香酥脆。这些做法都能充分展现刁子鱼干的风味,是家庭餐桌上的美味佳肴。
刁子鱼干是一种将新鲜的刁子鱼经过腌制和晾晒后制成的美食。刁子鱼(翘嘴鲌),也被称为大白刁、白鱼、翘壳、白丝等,是一种淡水鱼,主要分布在湖北地区的江河湖泊中。其制作工艺通常包括清洗、腌制、晾晒和烘干等步
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首先,选一条产自湖南东江湖的刁子鱼干,这种鱼干可是经过人工去内脏、柴火米糠烟熏而成的,每一条都特别干净,肉质紧实,炒的时候也不容易糊锅。接下来,先把鱼干切成小块,小火煸炒个一两分钟,等鱼干出香后,加入蒜子和辣椒,再放点豆豉酱调味。然后加点盐和蚝油,再加一圈料酒激发香味。最后撒上点大蒜叶,炒拌均匀...
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