用料酒、花椒、姜片、少量食盐,腌制带鱼15分钟左右。 腌制好的带鱼剔除花椒粒和姜片。锅里宽油烧到五成热,放入裹着淀粉的带鱼,炸到两面金黄备用。 葱切段、姜蒜切片,香叶、八角、干辣椒备好。 调个料汁,生抽、米醋是1:1的比例,再放入料酒和白糖搅拌均匀。 锅里放少量油,把备好的葱姜蒜等炒香。 倒入带鱼,...
如果你想做出更美味的刀鱼,可以在烹饪时添加一些调料,比如老抽,料酒,盐等。这些调料会使刀鱼更加香浓。此外,还可以添加一些蔬菜,比如胡萝卜,青豆等。 第四,烹饪刀鱼的工艺也是很重要的,以及它的口味。一般而言,刀鱼可以炒,炖,烤,烧或拌,它们都有不同的口感。炒刀鱼,可以用一些油炒,口感好,比较熟;如果你想要...
做法一：1、刀鱼洗净切块，锅入油大火煎至变色；2、一面变色后翻面同样煎至变色沥油夹出（煎鱼时注意吸干鱼表面水分以防迸溅）。做法二：1、收拾好刀鱼，去除内脏，清洗好。2、腌制刀鱼。在清洗好的刀鱼中放入盐、葱花、料酒、花椒面、姜。腌制半个小时或者一个小时即可。3、点火，倒油，在平底锅...
1/6 野生刀鱼,清洗干净,剪段儿, 控干水份,加适量精盐 鸡精 五香粉 料酒 抓匀腌制1小时,要煎之前撒些干面粉,再次抓匀.2/6 不粘煎锅内加少量植物油,锅热放入刀鱼,小火慢慢煎.香煎带鱼-淘宝网，团美食，惠惊爆。广告 3/6 一面感觉煎金黄了,用筷子一个个翻面.淘宝为你推送全球刀鱼价格，新鲜...
刀鱼洗净腌制，下锅炸，葱姜蒜，生抽白糖，醋，熬制即可。
最好吃的做法就是加入少量的油，然后炸5~7分钟就可以了。
1、将买回来的冷冻带鱼先解冻，可放入加盐的冷水中30分钟即可解冻，切勿高温加热解冻。2、解冻后的带鱼，要将鱼的鱼鳍以及鱼头和内脏都去掉，在清水当中冲洗干净。不过在鱼的表面是有一层卵磷脂的，这层卵磷脂对于我们的大脑有非常好的帮助，洗的时候不需要搓洗，只需要用清水多冲洗几遍就可以了。3、...
一、刀鱼怎么做才能好吃? (一)红烧刀鱼 准备:鲜刀鱼、姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、白糖、鲜酱油、胡椒粉。 做法:1.鲜刀鱼去掉头尾、肠及肚内的黑膜,切成2寸左右的段; 2.加料酒、盐、胡椒粉腌15分钟; 3.热锅入油,六成热时将鱼段用厨纸擦去水份放入油中,煎至两面金黄色; ...
做法一：1、刀鱼洗净切块，锅入油大火煎至变色；2、一面变色后翻面同样煎至变色沥油夹出（煎鱼时注意吸干鱼表面水分以防迸溅）。做法二：1、收拾好刀鱼，去除内脏，清洗好。2、腌制刀鱼。在清洗好的刀鱼中放入盐、葱花、料酒、花椒面、姜。腌制半个小时或者一个小时即可。3、点火，倒油，在平底锅...