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虎皮凤爪的做法,虎皮凤爪怎么做请看步骤:1.鸡爪冷水下锅,放入葱姜,料酒2.煮熟后擦干水分,下油锅炸3.放入冷水中泡两小时,泡出虎皮状4.油热放葱姜干辣椒,一勺豆瓣酱,炒出红油5.放入适量的清水,倒入鸡爪,八角,香叶...
虎皮凤爪的做法,虎皮凤爪怎么做请看步骤:1.材料准备,鸡爪焯水后晾干备用2.锅内倒入很多油,油温五成热下入鸡爪3.鸡爪炸变色后捞出放入冰水里面,然后浸泡1小时4.把葱姜蒜辣椒爆香后倒入鸡爪翻炒加入水没过鸡爪,加入一勺黄酒去腥,一勺老抽、一勺生抽,冰糖,大火烧开转小
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锅中倒油，油热放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒和切好的葱姜蒜，小火煸炒出香味。6 加一大碗清水，倒入生抽老抽和小半勺盐，倒入泡好的虎皮凤爪（水要没过鸡爪）盖上锅盖用大火煮开。7 转小伙焖煮30分钟，再转大火直至收干汤汁，虎皮凤爪就做好啦！出锅，裁点香菜点缀，香喷喷又馋人哟~
虎皮凤爪的详细做法步骤:1、两勺蜂蜜用温水化开 2、把洗净的凤爪泡进去,加入老抽和料酒,一起泡半个小时。一定要确定凤爪都泡均匀的哦。 3、半小时后捞出,晾干,...
食材 鸡爪 350克 花椒 5克 盐 4克 桂皮 5克 糖 50克 八角 3克 水 200克 油 50克 老抽 20克 葱姜蒜 15克 干辣椒 20克 步骤/方法 1 鸡爪去甲洗干净，筛干水份 2 放油锅里炸(油七八成熟时放进去)，炸到变焦黄色时捞出晾干油份。 启动： 自动启动 时间： 300 S 温度： 220 ℃ 3 放入冷水中1...
1 把鸡爪子洗净 2 将其一切两半 3 冷水入锅，加陈皮、陈醋 4 烧开后即可关火 5 用冷水反复冲洗，洗净表面胶质 6 然后晾干水分 7 热油，放入晾干水分的鸡爪炸制，一定要盖盖 8 炸制到脱水上色后捞出，放入凉水中浸泡2小时以上 9 这就是浸泡好的“凤爪”10 热油，放入大料、葱姜炒香，加适量老抽 11 ...
1.食材:鸡爪等。鸡爪洗净,生姜切片。2.剪去鸡爪的指尖。3.放入冷水锅中,加料酒、姜片煮开,撇去浮沫,煮约2分钟。4.捞出,放入凉水中,冲去浮沫。5.捞出鸡爪,晾干表皮水分。6.蜂蜜与白醋充分搅拌,……