凤尾菜是油麦菜。因为它的外形酷似凤尾,所以有人就叫它凤尾菜。油麦菜,叶子显示长披针形,色泽淡绿,质地脆嫩,味道非常鲜嫩、清香,具有独特的风味,含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、铁等营养成分。有“凤尾”之说。 虽然我国油麦菜是非常普遍的,但事实上,油麦菜并不是本土的植物,是从海外引进过来的。由...