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凤凰单丛雪片茶..雪片茶是凤凰茶区对“冬茶”生动的命名:它是茶树在一年最寒冷的冬季(准确说是入冬时候)采制的茶叶,因外形黄褐,条索较松,偶有浅黄色老叶夹杂,因而称其“雪片茶”。 有铁观音的兰香,而且更甚之,沁人心脾。要
雪片是凤凰单丛茶中的冬茶,属于乌龙茶。它并不是某一款具体的茶,而是指采摘时间在立冬到小雪节气前后的茶叶。雪片茶因其采摘时间晚,茶叶经过霜冻后,香气更加饱满浓郁。雪片的特点是花香高扬,茶汤鲜甜。这种茶的产量低,制作工艺复杂,如果工艺不当,会导致茶汤浑浊、香气不够高扬,甚至带有杂味和苦涩感。 雪片的制作工...
传统上,凤凰单丛也是以头春茶为品质最优,如果茶树冬天采茶,势必会影响第二年的春茶。但随着别的产区冬茶的概念,以及冬茶相对会更有香气,吸引非潮汕地区的喝茶人,也就有了更多的小厂家、小茶农开始营销与生产雪片,并给出五雪、六雪、七雪的概念。比如六雪鸭屎香、七雪大乌叶,这种产品名就自带文艺风的高级感。
凤凰单丛·雪片 雪片茶即冬茶，雪片相较春茶，最大的特点就是拥有迷人的香气，是一年之中最高香的茶。清冷韵，味郁耐泡，作为一整年中压轴出场的单丛茶，雪片常常令众多老茶客们翘首以盼。单丛雪片常有，但今年由于凤凰这边天气干旱少雨，六雪的产量大大下降。喜欢高香的茶友遇到高品质的雪片就可以先囤起来了，...
雪片单枞-上角村大乌..雪片:上角村大乌叶。 雪片凤凰单丛茶是广东潮州凤凰单丛茶特有的应季茶,别的茶采摘完秋茶就要等春茶了,而单丛茶除了秋茶之外还有冬茶,也就是我们所说的“雪片”,也是香气最为浓郁、持久的应季茶叶,外形成茶条
前言最近又把我自己买的雪片单丛拿出来喝,根据现在的经验对这个茶又有了全新的理解。上半年学茶的时候,我还是对雪片单丛很惊艳的,因为单丛号称“茶中香水”