凤凰单枞属于烘青绿茶,而普洱茶则是经过特殊发酵工艺解决的大茶茶叶,属于发酵茶。凤凰单枞的什么制作期间,茶叶经过微发酵,但并不像普洱茶那样拥有较强的乌龙茶发酵味道和陈化效果。 凤凰单枞的不超过茶清澈明亮、滋味爽,茶香馥而持久,带有杏仁香和花果香的之分特点。而普洱茶则具有特别的以上陈香和土腥味,口感醇厚。