(6) 凝乳酶来源于真核生物,分泌过程中经过了内质网、高尔基体的加工,大肠杆菌不含内质网和高尔基体,不能对核糖体合成的肽链进行加工和修饰,因此工业生产过程中,使用酵母菌作为受体,而不选用大肠杆菌。反馈 收藏
凝乳酶是生产干奶酪不可缺少的制剂,主要来源是未断奶小牛的胃粘膜。现在,运用基因工程可进行大规模生产。图1所示获取凝乳酶基因(N)、构建重组质粒。用两种识别切割序列完全不同的限制酶E和F从基因组DNA上切下N,并将之取代质粒zl(3.7kb)上相应的E﹣F区域(0.2kb),成为重组质粒czzl。(1)用G酶和H酶分别切两组...
动物源凝乳酶：凝乳酶最早来源于小牛的第四胃黏膜，随后在其他动物的胃中提取了凝乳酶。但是由于动物来源的凝乳酶来源不稳定，同时出于对种族、信仰等方面的考虑，研究者已将研究方向转为微生物和植物来源的凝乳酶。植物源凝乳酶：许多植物中含有能使乳凝固的蛋白酶来源非常广泛。目前研究较多的有如下几种...
凝乳酶是生产干酪不可缺少的制剂,其产值占整个酶制剂总产值的15.5%。主要来源是未断奶小牛胃粘膜。A.正确B.错误的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率
干酪生产中应用凝乳酶主要来源的是动物凝乳酶、植物凝乳酶、微生物凝乳酶A.正确B.错误的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具
凝乳酶是生产干奶酪不可缺少的制剂,主要来源是未断奶小牛的胃粘膜。现在,运用基因工程可进行大规模生产。图1所示获取凝乳酶基因\rm (N)、构建重组质粒。用两种识别切割序列完全不同的限制酶\rm E和\rm F从基因组\rm DNA上切下\rm N,并将之取代质粒\rm ZL(3.7kb)上相应的\rm E-F区域\rm (0.2kb),成为...
(4) 凝乳酶属于分泌蛋白,在核糖体中合成后,需要内质网和高尔基体对其进行加工和修饰后,才具有生物活性,而大肠杆菌是原核生物,不含内质网和高尔基体,不能对蛋白质进行加工和修饰,因此在工业生产过程中,不能选用大肠杆菌作为受体细胞。 【点睛】解答此题需识记并理解利用PCR技术扩增目的基因的过程、构建基因表达载体的...
笛柏/D&B K201316 凝乳酶,,来源于木瓜,酶活力:≥20u/mg; 9001-98-3 BR 25g 京东价 ￥ 降价通知 累计评价 0 促销 展开促销 配送至 --请选择-- 支持 品牌名称: 笛柏 商品型号: K201316-5g 订货编码: 100111265465 包装规格: - 选择包装规格 250mg 1g 5g 25g - + 加入购物车 搭...
奶酪的生产过程中必须在牛奶中加入一种凝乳酶,凝乳酶对牛奶的凝乳程度起到关键作用,最终可产生不同风味的奶酪。凝乳酶最早来源于小牛的第四胃黏膜,通过研究发现凝乳酶的化学本质为蛋白质。回-e卷通组卷网