第一款：万能凉拌汁 蒜末两勺、小米辣一勺、葱花一勺、白芝麻一勺、辣椒面两勺、孜然粉一勺。浇热油，干料先浇热油，陈醋2勺，香油1勺，苹果醋1勺，白砂糖1勺，盐1勺，蚝油1勺，生抽4勺。趁热加入陈醋和香油、苹果醋、糖、盐、蚝油和生抽搅拌均匀 第二款：泡椒酱汁 白砂糖4勺，白醋5勺，泡椒2勺，泡椒...
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二、红油味汁 红油30克、料酒25克、酱油17克、蒜泥17克、白糖10克、味精7克、精盐约7克、姜末7克、五香粉5克。适用于：夫妻肺片等。三、五香味汁 黄酒150克、生抽150克、精盐60克、冰糖30克、八角30克，味精30克、桂皮15克，小茴香9克、丁香6克，草果6克，甘草6克，香叶6克，砂仁6克，山奈6克，姜末20...
【配制说明】此味水多用于肉类、鸡鸭及腑脏卤制凉菜的调味，如果浇淋白肚、白鸡之类凉菜，即可用白酱油调制而成，亦称“白汁味”。13、怪味味汁 【配方】（配制30份菜）：白酱油300克，姜茸30克，蒜茸30克，花椒粉10克，白糖15克，香醋75克，葱白30克，芝麻酱50克，味精20克，十三香粉（或五香粉）10克，小...
厨师搜集，凉拌菜调味汁，一共九种！第一种、盐四十克，味精五十克，白糖十五克，陈醋二百克，清水二百克，生抽一百五十克。先把味精倒入碗里，化开后，再把盐，白糖倒入碗中继续搅拌，最后把生抽陈醋倒入搅拌。一勺调好的凉拌汁，一勺蒜末，一勺辣椒油，快速搅拌使油汁混合即可。第二种、一勺蒜末，半勺葱花...
用途范围 海鲜凉菜 含量 900g 功能 增鲜提香 特色服务 提供样品 可售卖地 全国 类型 液体 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化,也可能随着购买数量不同或所选规格不同而发生变化,如用户与商家线下达成协议,以线下协议的结算价格为准,如用户在爱采购上完成...
可调制成味汁浇淋凉菜, 也可将以上调料直接拌制肚丝、卤牛肉等。此味型红油、花椒粉(或花椒油)要重。 2、红油味汁 【配方】(配制 20 份菜) 红油 100 克,酱油 50 克,味精 20 克,白糖 30 克,料酒 75 克,蒜泥 50 克,精盐 约 20 克,姜末 20 克,五香粉 15 克等味料加开水 750 克(或鲜汤)调制...
调味汁的凉菜大瓶脂肪500蘸料0海鲜凉拌汁鲜8L凉拌mL生抽 济南市历城区弘庄贸易商行(个体工商户) 1年 回头率: 5.5% 山东 济南市 ¥11.43 成交158件 海天酸辣凉拌汁家常美食调味汁凉拌酱油点蘸凉菜口感丰富海鲜捞汁 南昌市西湖区俐胺贸易商行(个体工商户) 1年 回头率: 4.9% 江西 南昌市 ¥...
【配制说明】此味水多用于肉类、鸡鸭及腑脏卤制凉菜的调味,如果浇淋白肚、白鸡之类凉菜,即可用白酱油调制而成,亦称“白汁味”。13、怪味味汁【配方】 (配制 30 份菜)白酱油 300 克,姜茸30 克,蒜茸30 克,花椒粉10 克,白糖15 克,香醋75 克,葱白30克,芝麻酱50 克,味精20 克,十三香粉(或五香粉)10 克...