大一些的粽子:煮制时间需要适当延长,但通常不建议超过2小时,以确保粽子能够完全熟透且口感软糯。 糯米浸泡时间: 糯米浸泡时间较长(如10小时以上):煮制时间可以相对缩短,大约2小时左右即可。 糯米浸泡时间较短:煮制时间需要延长,可能需要3小时或更长时间。 煮制过程: 粽子一定要冷水下锅,水要浸过粽子两寸左右。 待水重新滚起以后,再用小火煮制。期间如需
一般上汽后再煮半小时到四十分钟即可。煮好后，可以用手指按压，熟透的粽子应是柔软且有弹性的。煮好的粽子不用急着夹出来，如果想要香味更浓郁、口感软中带劲，可以让粽子在水中再焖一会儿再捞出。千万不要用凉水过粽子，否则容易变质。四、分享北方老式的【蜜枣花生粽子】的做法 所需食材包括：糯米、干粽叶、蜜枣...
至于煮粽子的具体时间，这取决于粽子的大小、糯米是否预先浸泡以及火力的大小等因素。一般情况下，普通大小的粽子，从冷水开始煮，需要大约2-3小时。如果粽子较大或者糯米未提前浸泡，可能需要更长的时间。为了确保粽子完全熟透而不夹生，可以采取以下几个小妙招：1. 开始时用大火将水煮沸，之后转中小火慢煮，保持水...
在煮粽子的时候，一般大火煮半个小时，再用小火煮半个小时，最后再盖上盖子，焖上半个小时，就可以给他出锅食用了，切记不要把煮好的粽子，直接出锅。因为刚刚煮好的粽子，温度是非常高的，直接出锅的话，就会让其因迅速的温差变化，而导致粽叶变色，颜色就不好看了。其次，粽子直接出锅的话，粽香味就会变得...
如果是家中的普通炊具，先用大火煮40分钟，而后转为小火再煮1个小时左右就基本熟透了，此时关火后再浸泡1个小时到自然冷却就可以吃了。如果是高压锅，则只需要30分钟左右即可。怎样判断粽子是否熟了呢？很简单，就是打开一个看一看，尝一尝，如果没有熟透就继续煮，千万不要等到凉透了才发现有“夹生”，从头...
一、糯米蜜枣粽子 1.准备食材 蜜枣、糯米、粽叶 材料准备齐全，我们就可以开始包了。刚买的粽叶，需要先煮个5分钟。一是为了卫生，二是包粽子的时候不容易开裂。准备两个粽叶，头尾相错重叠。从三分之一处开始卷起，卷成圆锥形。放入一些糯米，再放入豆沙馅和蜜枣，再放一些糯米。用手压紧实，将多出的粽叶往下...
包好用线扎紧。码放粽子，加入食盐、食用碱，水没过粽子，用重物压住。大火煮40分钟后转小火煮1小时，关火焖1-2小时即可。煮粽子技巧：冷水下锅，适量加食盐、食用碱，水加足，中途不添凉水，用重物压，煮1-2小时焖1-2小时。糯米浸泡时间1-2小时，可使粽子口感更佳，避免煮后夹生。
普通锅：先大火煮开，再转小火煮三个小时，最后焖半个小时。这样煮出来的粽子更加入味。 高压锅：一般上蒸汽后转小火煮30分钟，再焖20分钟。使用高压锅可以大大缩短煮粽子的时间。注意事项： 无论是用哪种锅煮粽子，锅里的水要一次加够，以防止粽子还没煮熟锅里的水就烧干。
要是你有耐心，等个10-20分钟，粽子的温度就差不多降到室温了。这时候吃粽子，口感会更均衡。糯米的黏性还在，但不会像刚煮好那么黏嘴。馅料的温度也合适，不会烫到舌头。比如蛋黄粽，蛋黄在放凉的过程中会稍微凝固一点，吃起来更香。这个时间的粽子，适合大多数人的口味。完全冷却（20分钟以上）要是你打算把...