首先，不管是，还是擀面皮，它们的主要成分都是淀粉。以凉皮为例，每100克大约含117千卡的热量，而其中的碳水化合物大约就要达到25克左右。另外，所使用的调料，也都是热量不低的。要知道，在拌凉皮所用的调料中，芝麻酱的热量可是很高的。并且还要加糖，还要加其它的调味品。并且，看似低油，实际上却并不低油。