1.黑木耳提前用冷水泡发，水中加入少许淀粉。2.泡发后去除根蒂，沥干水份备用。3.干腐皮用清水泡软后，切小段备用。4.锅中烧开水，放入黑木耳焯烫半分钟左右。5.捞出沥干水分，放入一只干净的大碗中。6.关火，放入腐皮，利用余热将腐皮烫熟，过冷水后，捞出沥干水分。7.葱、姜、蒜切碎末，倒入...